☆3.5 2015vtを2021年2月に 茹でた豆やピーマン等のベジタリーなニュアンスは確かに存在しつつも、総体的には軽やかでフルーティーな赤い果実味。さくらんぼ。 優しげな旨味も感じられる。 ◯抜栓直後・・・茹でた豆、ピーマン、白コショウの背後に、赤系果実 ◯抜栓して3時間後・・・さくらんぼ等の赤系果実のニュアンスが前面に。黒い果実と紫の花も少々。優しい旨味がスムーズな伸び&広がりを見せる。 ◯グラスは写真のものより、ブルゴーニュグラスがチャーミングな赤い果実味を引き出せて好み。 ◯鰹のタタキと合いました。 惜しむらくは、この１年ほどで価格が500円程上昇してしまった点。 フィラディスさんの特に3,000円以下のワインは、全体として値上りしてしまった・・ ただ、あと約300円出すと、このつくり手さんの同じくシノンの上級レンジが買えるので、今度トライしたいと思います。 〜産地を問わず、2,500円以下でコスパが良いカベルネフランにお心当たりがあれば、是非ご教授下さい。〜

ぽんちー