プロセッコでロゼスパークリングが解禁になった2021年のヴィンテージ。ミレジマートという名称がプロセッコ・ロゼの目印らしい。 苺と桃の爽やかな香り。シトラス感もばっちり。 口当たりは非常に爽やか。意外と凝縮感のある果実味がストレートに広がり、オレンジピールの爽やかな苦味やアロマ、キレのあるフレッシュな酸が重なる。後半は林檎のようなニュアンスに変化し、持続性のある泡のプチプチがずっと心地よい。 シューマイ、四川料理と一緒に美味しくいただきました。

hbk