黒みがかったダークチェリー。縁がやや褐色。香りはブラックチェリー、落ち着いた甘い香り。プラム、ほんのりブラックペッパー、樽由来の埃っぽさにも似たオークの香り。味わいは頂点を超えたかと思えるほど酸味を感じないが、ふくよかなドライプルーンのような果実味が心地よく、ワイン単品で楽しめる熟成感がある。

青柳幸司