HCdN ピノ・ノワール 2015年 この子は2021年6月に飲んでいて2本目です。 ふんわりミルクセーキのようなスッキリ爽やかなニュアンスは今も感じられます。 熟して円みを帯びた果実味に仄かなトリュフも。 少し前に飲んだ、マーク・ハイスマさんの19ACブルに比べるとちょっとコンサバかなぁ。 味付きとかコア感とか。 この子は決して太さとか濃さを売りにした1本では無いと認識してるのですが、いま飲むとちょっと掴みどころが難しい感じ。 もっと早くあけちゃうのか正解だった気がします。 全体的な球体感とか調和感は◯なので、シーンやベアリングをちゃんと考えて飲んであげるべきたったかもー ↓は前回のメモです ========================== HCdN ピノ・ノワール 2015年 赤系ベリーと大地感、そして仄かなフローラルさが立ち上がる。 程よく収斂味が熟れてフルーツや大地感と調和し、そこにジャストな酸味がまとめ役で加わってバランスばっちり。 薄ウマエキス系で味付きもバッチリ、少しアールグレイの様な香ばしく枯れた感じもあって奥行きも。 アタックから余韻までバランスを保ったまま雑味なくスムーズに流れて行き、余韻にはフルーツの甘やかさと仄かなバニラがフワッと鼻に抜ける。 15vtの暑さ？フルーツの厚み？を良い意味で感じさせないジャストな抽出で、ここにスケール感と複雑さ、余韻の長さが加わったらグラン・クリュ？って思っちゃう感じ(^ ^)

Toshio Iimura