【今夜は月例ワイン会】1/8 久しぶりに全員集合したいつものメンバーにゆーも様のご主人hiro様をお迎えして8名で8本のワインを楽しみました(^_^) hiro様とショコラ_ココア様のお誕生月ということでいつも以上に豪華なワインとお料理の贅沢な会となりました(^q^) スタートはゆーも様ご夫妻からの熟成シャンパーニュ ド・サン・ガール　オルパール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット2004 初めての作り手ですが、シャンパーニュのコート・デ・ブラン、アヴィスのコーペラティブ・ド・マニュピラン(CM、共同組合)のド・サン・ガールの良年のみ造られるトップキュベ。 熟成期間144ヶ月の熟成ブラン・ド・ブランです(^q^) いつものご主人が他のワインを抜栓している間にサービスは私でしたが、またまた途中で手元が狂い、軽く音が出てしまい、天使のため息ならず(>_<) しかもグラスを数え間違えて、「1つ足りない」という失態(>_<) グラスから少しずつ分けていただきました(笑) 長期熟成の為、コルクはあまり広がらず、泡も大人しめになっています。 色は少し黄色が濃いめですが、20年前のシャンパーニュとは思えない若々しいペールイエロー、シルバーゴールドの色合い。 香りはブラン・ド・ブランらしくフレッシュなシトラスもありつつ、熟成により複雑なアロマ(^q^) チリチリときめ細かい泡が口中を刺激します。 熟成感はたっぷりありつつも切れ味するどい酸のお陰かまだまだフレッシュな印象でミネラルも豊富な長いアフター。 雨模様の蒸し暑い日にとても美味しいスタートでした(^_^) 【インポーター情報】 コート・デ・ブランの最高の区画のシャルドネ100％使用。新鮮さとミネラルの特性を維持するためにマロラクティック発酵は行いません。複雑なアロマを持ち、エレガントで素晴らしく長い余韻が続きます。 タイプ：ブリュット ドサージュ：7g/l 熟成期間：144カ月 【その他】 お二人のお誕生月を祝ってケーキも(^q^)

chambertin89

お嬢様vtなので、色々出番を妄想してみたのですが(笑)今回登場させちゃいました(*´꒳`*)ｱﾊｯ まだまだ熟成させても良さそうだったなぁとチラリと思っちゃいました〜

ゆーも

ゆーも様 20年たってもまだまだ先がある素晴らしいシャンパーニュだったと思います ご馳走さまでした(^_^)

chambertin89

素晴らしい熟成シャンパーニュからのスタート！これはテンション上がりますね〜〜

Eiki

Eiki様 美味しい熟成ブラン・ド・ブランでテンションが上がりました(笑)

chambertin89

こんばんは。 こちら私も大好きです。 BdBらしいのに柔らかくもあるところが良いなと思います。

hintmint3

hintmint 3様 コメント、アリゴテうございます！✨ 初めていただいたのですが、とても美味しいシャンパーニュですね(^_^) 確かに柔らかさもあるように感じました(^_^)

chambertin89