丹波朝引き地鶏×ラングドック初のピノノワール ドメーヌ クロヴァロン レ　ポマレード　2017年 1989年にラングドックに初めて植えられたピノノワールを使用 vivitさん輸入なのでもちろんナチュールな作り 天然酵母発酵、SO2ナシ、無濾過の瓶詰めになります キレイめなルビー色 開けたてはナチュールらしい少し獣ぽさも一瞬ありましたが、すぐになくなり落ち着いたチェリーやドライフルーツに上品なスパイシーさにハーブ、少し腐葉土のなかなかしっかりした香りに♪ 数年熟成のおかげもあってかとてもシルキーで無理のない滑らかな飲み心地 出汁的な赤い果実の旨味も口に広がり美味しい飲み頃 南仏らしい果実味+エレガントさも備わっています 他の方も書いてますがこれで定価3千円なら高騰するブルゴーニュと比べてもコスパが良く好評価(^^) テイクアウトした兵庫の丹波地鶏のムネ肉たたきや焼き物盛り合わせ（野菜は先程、届いた実家の畑のネギやしいたけ） 特に新鮮な肝や皮によくワインが合いスルスル完飲♪

YD