Vazisubani Estate Kisi
ヴァジスバニ・エステート キシ

ヴァジスバニ エステート キシ(アメリカ) しっかりめの杏、アーモンド、紅茶の香り。スムースな口当たりかと思いきや、めちゃくちゃドライ。ガッツリタンニンで酸味は比較的まろやか。スパイシーで赤ワイン並のボリューム感ある渋み、熟成味があり濃いめの紅茶のような味わい。余韻にタンニンかなり強め。シェリー酒感わかる。 KALDIの店員さんが気になって入荷したものの、売り場に並ばず1年ほどBYで眠らせてたワイン。僕が買うかもと思って持ってきてくれた珍しいワインとのこと。美味しい！

色も味わいも濃いめ シェリー酒のような風味もある

ヴァジスバニ・エステイト　キシ　2018 産地　ジョージア　カヘティ 品種　キシ アルコール分　12.5% クロージャー　コルク 外観は輝きと透明感のあるアンバーで，粘性はやや強めでレッグスが長く付きます．香りは穏やかですが緻密．あんず，プルーン，デーツ，いちじく，干し柿，アーモンドの香り．アタックはやや柔らかめで，甘みは微かでドライな口当たり．酸は穏やかで，渋みを伴う干した果実の風味と，収斂性を残す渋みと調和ししっかりとしたバランス．旨味を与える苦味が後半に広がり，後味にまで余韻として残ります． いわゆるオレンジワインなのでしょうか．スパイシーです．裏エチケットには中華料理とも合うと記載があり，砂肝とにんにくの芽の炒めものとも合いました．

目黒さんセレクト。

お店のポップにはオレンジワイン(アンバーワイン)って書いて無かったけど、これ、オレンジワインであってるかな？ クヴェブリってラベルに記載されてるし、グラスに注いだら色が濃いし。 初めてオレンジワイン飲んだ衝撃的な味と似てるかも。 こっちの方が飲みやすいけど。 カヘティ地方の品種はキシ。 白ブドウを赤ワインみたいに果皮、種、果汁ごと数ヶ月クヴェブリに入れて発酵。だから、こんなオレンジ色になる。 琥珀よりは薄い色。 見た目はデザートワインのよう。そんな気分で口にしたら相当びっくりするだろうな。 辛口です。 alc12.5% アプリコット、アーモンド、ヘーゼルナッツ、香木、すごくアロマティックな香り。 酸味、タンニンもしっかりある。アタックはやや強い。 余韻はやや長い。