Valdivieso Single Vineyard Leyda Valley Chardonnay Wild Fermented
バルディビエソ シングル・ヴィンヤード レイダ・ヴァレー シャルドネ ワイルド・ファーメンテッド

2013 バルディビエソ　シングルヴィンヤード・シャルドネ　レイダ・ヴァレー　サン・アントニオ・ヴァレー アコンカグア/チリ 水曜日のワイン。 夕方のお散歩から帰ったら、仕事から早めに帰宅した娘氏が晩ごはんをつくってくれていました。 カブとベーコンのスパゲッティに栃尾油揚げ焼きにデパ地下で買った九条ネギのサラダを足した晩ごはんに合わせたのは、チリの熟成シャルドネ。 インポーターの保冷倉庫で9年半、長期熟成させたワインだそうです。 作り手のヴァルディヴィエソは、素晴らしいコスパのスパークリングワインを、私もたくさんポストしていますが、同時に、素晴らしいピノ・ノワールやシャルドネの作り手でもあり、生産地のレイダ・ヴァレーはチリでも屈指の冷涼産地。 そして、このワイン、なかなか秀逸です。 外観は、とてもクリアなプラチナイエロー。輝度も申し分なく、見るからに強度や硬度、ついでに粘性も高そうな見た目。 グラスからは、全体に抑制的ですが複雑で深みのある香り。 グレープフルーツのような柑橘系の果実香に、チョークのようなミネラル、ローストアーモンドやトースト、木質系の香ばしさを感じます。 口に含むと、ぶわっと広がり、ジワッと口の中に浸透する、細かい質感で圧のあるテクスチャ。 熟成により磨かれている感じで、「なめらか」といえば伝わりやすいのかもしれませんが、それだけではない、上質な舌触りのあるワインですね♪ 全体的に、とてもドライで、旨みが中心の引き締まった味わい。 果実味は、かなり落ち着いた感じになっていますが、力強い酸のおかげで、まだまだフレッシュさを保っています。 特筆すべきは、ミネラルのレベルの高さで、やや強めの硬さや苦み、塩味の効きめが、ワインの味わい全体に素晴らしい立体感や彩り、そして上品さを与えているように思います。 このワインを飲んでいると、どこの作り手というわけではありませんが、少し上等なムルソーをいただいているような錯覚をしてしまいそうで…もちろん美味しいです(苦笑)

たまにタルドネが飲みたくなるので、チリのシャルドネ2013。 明るく強い香りだが全く熟成香は無く若々しい。パイナップル、黄桃、杏仁豆腐。少し派手だが上品なウイスキーの樽香。 味わいは予想に反して鋭い酸が前面に。樽とアルコールの甘みが続き、樽の甘苦フレーバーが長く持続。 希望通りのタルドネだが、上質な若いムルソーの様。まだまだ若くこのワインの先が楽しみ。3000円で購入して忘れた頃に飲むと驚くかも。

チリのバルディビエソ シングルヴィンヤード シャルドネ2013年 まずvinica投稿を見てけっこう樽ドネのようなのできちんとブルゴーニュグラスで頂いてみます！ 熟した梨や桃に花、樽からのバニラ感やミルキーさのある香り ニューワールドらしい樽ドネですがある程度冷涼さも伴っているように香りからは感じれて好印象♪ しっかりボリュームのある味わい！ ただキレイめな酸のおかげもあり過熱感はなく、香り同様にある程度冷涼さもあります。 ブルゴーニュに比べるとやや酸の細かさが粗いんですが2千円ちょうどのお値段を考えれば十分満足できる一本(^^) あっ、グラスはやはり予想した通りにブルゴーニュグラスが一番良いかなと！ クリーミーさがあるので今日はカニクリームコロッケかカキフライなんかと合わせてみようかな〜 花はゴッホのヒマワリと言う品種 絵のヒマワリにけっこう似てます

我が家の定番になったチリ産のシャルドネ。

突然ですが、 今日会社の全体朝礼で 社員の前で 11月後半の社員旅行までに 13㎏のダイエットしまーす！ って高らかに宣言してしまいました ((((；゜Д゜))))))) ということで 少し前に入ったエニタイム24で今日は８㎞程ランニングと 筋トレマシン色々やってきました リミットあと76日... ワインは ヴァルディヴィエソ シングルヴィンヤード 中々の樽ドネ（笑） 香りも飲み口もヤルデンシャルドネにチョイ似た感じ (・∀・)

素晴らしい安定感

安定した品質。

３本目は敬意を表し大きめのグラスで。

当然のリピート。

近年最高の驚き。

ティルブション シャルドネ芳醇

パイナップル 南方系の果実のニュアンス 樽の主張がストレート

果実味が香るスッキリワインです。

チリ、シャルドネ。トロピカルフルーツ、ナッツやヴァニラ。甘みのあるたっぷりとした果実と柔らかく、かつしっかりと感じる樽の甘苦さ。

チリ、シャルドネ。黄桃、トロピカルフルーツ、バター、ヴァニラ。厚みのある果実のアタック、樽のニュアンスと果実のトロッとした甘みが続く。

今まで飲んだチリの白で頭一つ抜けてる、

久しぶりの旨安ワイン?樽香の聞いたシャルドネ！ コスパ高いですよ。

チリのシャルドネ。青リンゴ、グレープフルーツ、木質香に、カラメル。酸味が主体で樽由来のスモーキーな余韻が程よい。

週中日にコスパのよいチリワイン。

またまたデイリーチリ。飲んだ記録として^^;

デイリー用。 最近ワイン係数が高くなってしまったためコスパの良いチリワインを開拓中。

4.26宇都宮ワシントンオレゴン会に向けてお店にワインを預けに行って、帰宅してワインタイム。 ここ最近、会の成功を祈って願掛けでワシントンを我慢してます。 今日は暖かいのでしっかり冷やしたシャルドネを。 前に買っておいたバルディビエソのシングルビンヤード。 ちょっと多めに塩を振ったフライドポテトとともに。 美味しいなー。 今日はこれがピッタリ。

チリのシャルドネ。 @居酒屋^^;

先ほどスーパーで晩酌に購入 なかなか良いぞ

樽の効いたフルーティーなワイン

グレフルのような酸味と渋味っ。食事に合わせるよりワイン単独orチーズに合わせるのがいいのかなぁ～

急遽明日の朝一の予約が空いたので飲もうと思いこちらを。 たしか前に飲んだのは9月頃だったかな？ でもなんか今日は乗らないので一杯だけにして明日ゆっくり楽しみます。

チリのシャルドネ。樽臭も少なくフルーティな果実味豊かな白でした

今日の夕方に届いてすぐに冷やして飲みました。 とにかく今日はなにがなんでもこれを飲んでやる！！と気合十分でした。 絶対に美味しいと踏んでいたので最初から大きいグラスで 大正解 グラスに注いだ瞬間から立ち昇るスモーキーさと甘い香り。 ノーズにはしっかりバター これは買って正解でした。

樽感の利いたスッキリとした味わい。ムルソーを思わせるような味。