Tenuta Zagaria Vigna Grande

toranosukeさん、しんしんさん、Da Masaさんとランチワイン会♡その2 つづいて赤ワイン。ネロディトロイアという品種のワイン。 バラやスミレの香り、果実味も豊かで、ほんのり甘みが可愛らしいワインでした♡ パスタは2種類いただけます♪ 1つ目はトロッコリというパスタで、ルッコラペーストのおソース、トマトにサルシッチャが入ってます! 2つ目はカサレッチェというS字のショートパスタ。サルシッチャを使ったトマトソースでいただきます♡これも美味しー! お料理カタカナが多くて、メモ取ったけど全く分からず〜(^_^;) かろうじてパスタは何とか解読!笑 Masaさんは流石に色々お詳しくて、お料理からワインまで解説してくださいました♡ お料理取り分けてくださったりさすが紳士✨笑 そしてつづく。

toranosukeさん、mamikoさん、しんしんさんとランチ会 @アンティキ サポーリ 広尾 イタリア、プーリア州の郷土料理のお店です。 このお店は僕は三回目で、料理の味付けやボリュームのスタイルが分かっていたので、 プーリアの地ブドウのワインで合わせたいと、実は行く前から考えておりました。 いわゆる、地の物とその土地のワインの組み合わせですね。 また、イタリア料理などに関わっていないと、あえてチョイスする事の無いブドウ品種で攻めたいと企んでおりました(笑) 勝手にこっそり企画、 地ブドウと郷土料理のマリアージュ！ と言うことで、 ネロ ディ トロイア種の赤ワイン！ バラ、ブラックチェリー、赤黒いベリーなど、フラワリーで上品な香りです。 プーリアらしく優しい酸味と熟した豊かな果実味、こなれて穏やかな渋みのミディアムボディ。 樽のニュアンスも控えめ、包み込む様な優しい味わいで、プーリアの素朴で優しく、素材の味わいがダイレクトに感じられる料理にマッチします。 また、抜栓してから直ぐに開いて飲めるというのもレストランに向いていますね。 あ～、いいですねー ホッコリしますねー(^^) 一人勝手に満足です(笑) 食後酒は飲み放題！ レモンチェッロ、クレーマ ディ レモンチェッロ、アマーロです。 特にクレーマ ディ レモンチェッロは飲み口が良くて危険ですね。(一名撃沈しました) そして、お土産で皆さんから頂いた品々。 早速今朝のコーヒーブレイクで堪能させて頂きました。 また機会があれば、ランチ会やりたいですね(^^) 楽しかったでーす♪

アンティキ・サポーリは、プーリア料理のお店です(^_^) かの、なおき☆さんも行きつけなんだとか。 赤は、ソムリエMasaさんに おしゃべりしているうちに選んでいただきましたf(^_^;ｽﾐﾏｾﾝ ネロディトロイヤ 美味しい～＼(^^)／ 前菜がまだ続き、穴の空いたフリセンレに野菜の角切りを乗せて。 イワシのフライ、生ハム。 ドーナツ型の小さいパンはタラーリ。 中にフェンネルが入っていてさわやかさも。 vinicaの話や近況、料理やワインにコメントして お店のかたを質問攻めにして写真を撮りまくり 楽しいですが迷惑じゃなかったですかねー？ｽﾐﾏｾﾝ 続く！

美味しい！

20140314

Antichi Sapori にて 品種: uva di troia プーリアの地ぶどう 赤い果実系の香り。抜栓後すぐはやや甘い香り。サンジョベーゼに似て、程よいタンニン。ただし酸味は少なくて口あたりがよく、飲みやすい。 特徴的なところは、なし。逆に嫌なところもなし。中重でバランスはよい。