No Es Pituko Chardonnay
ノ・エス・ピトゥコ シャルドネ

チリのナチュールです。柑橘の香り。少々苦味あり。美味しかった。

微炭酸気味ですごくフレッシュ。それでいて飲みごたえもあってうまい。

小6の娘にサンタはやってきた(・∀・)✨ こちらも12月8日のワイン。 チリの自然派のシャルドネ。ヴィンテージは2021年。色は淡いペールイエロー。ほんの少し微炭酸の刺激。白桃の香り。爽やかな酸。酵母っぽい香りも感じます。少し石灰のニュアンス。 最後の写真は、クリスマスプレゼント。 小6なので、本当はこういうものは中学受験が終わってから…と思っていたのですが、運良く推薦入試に合格して、受験勉強からは解放されることになりました。 …とはいえ、今までそんなに受験勉強をしてきた訳でもないので、実際には本格的な受験勉強をしなくて済んだ…というところでしょうか^^; 本人がやりたいといって始めたバレーボールクラブの練習が結構大変で、時間が拘束されるので塾に通う訳にもいかず…といった状況で、とにかくできる準備をして、挑戦してみようとして挑んだ推薦入試でなんとか合格しました。 こちらの方が、本当のクリスマスプレゼントなのかもしれません(￣∀￣)←やはりコイツはサンタの偽物

緑がかったイエロー。白桃、アプリコット、柑橘系の花等の香り。味わいは塩っぽさを感じられ、酸味がきれい。ジュラ・サヴォワのシャルドネのようなワイン。 エチェヴェリアが自然派ワインをつくっていたことはこのワインを飲むまで知らなかった。10年くらい前に大阪のタカムラでオーナーがイベントを行った際はなかったと思う。コロナが終息したら、また来日して欲しい。

No Es Pituko Chardonnay 2019 パール調のイエローカラーをベースに少しだけグリーンが混色。ボトルの外観からは創造出来なかった蛍光色にも見えます。 抜栓直後に限っては、酵母の香りとやっぱり私にはゆで卵の出汁。スワリングすると焼き上がりの煎餅や釜焼きピッツァの生地の様に乾いた香りも有り。 オレンジ&パイナップル&レモン&グレープフルーツのフレーバー。色んなフルーツを並べるとキリがなくとてもトロピカルなChardonnay。ピリッとした強い酸味も撹拌して中和されると良い感じですね~♪ あれこれ考える隙がなく美味しいワイン。 危険危険、 一気飲みしちゃいそう( ^^) 本日は小雨。湿度も高め(と言うか湿度100%か.. 笑)、昨日ほど蒸し暑くない快適な雨模様の天候で美味しく飲めるチリのナチュールでした♪ 私的には「雨の日ワイン」として認定です。 YDさんから届いたワイン♪♪

リピートのチリのナチュールで ノ エス　ピトゥコ　シャルドネ2019年 前回と同じようにフレッシュな果実にナチュールらしい心地良い酵母の香り やはり酸っぱいけれど体に良さそうな酸味が特徴 梅干しを食べた時に口の中に唾液が出る感じに似ていてとても食欲が出てきます ←なので遅い時間からなのに鮭とほうれん草のクリームをがっつり食べてしまうことに（笑） 落ち着いた繊細さやミネラルもあるので和食にも合いますがしっかり旨味がありシンプルな洋食にも合いますね♪ ←今回は2杯目の前にボトルをシェイクしたので濁りの旨味が均等化して良い具合になりました！ いくらでも飲める感じなので、3本セットの後一本もすぐなくなりそうだなぁ〜^_^

チリのノ エス ピトゥコ　シャルドネ2019年 ナチュールらしくやや濁りがあります （底には澱の塊も） フレッシュな青りんごや梨に酵母の香り♪ ちょっと酸っぱいけれど体に良さそうな酸味 優しくもしっかりな旨味が染みる味わいで美味しい^_^ 旬の鰆と新じゃがの南蛮漬けや、やみつきレタスに合わせて 南蛮のすっぱい酸味とワインのすっぱめな酸味がよく合います♪ こちらの白は3本まとめ買いできたので残りも楽しみ