Maria Bortolotti Mamolo La XII Notte
マリア・ボルトロッティ マモーロ

2023 マリア・ボルトロッティ　ラ・ドーディチ・ノッテ　マモロ ピニョレット　コッリ・ボロネージ　エミリア・ロマーニャ/イタリア 火曜日のワイン。 月〜木曜日、帰省を兼ねて3泊4日の山陰旅行に行ってきました。 月曜日のお昼に、鳥取県の米子鬼太郎空港へ飛び、空港でレンタカーを借りて島根県の出雲大社を見学し、その足でさらに西へ向かい、大田市の温泉津（ゆのつ）温泉で一泊。 翌日は、朝から石見銀山に向かい、ワンコインガイド（何と1人500円！）の方に案内＆解説していただきながら銀山地区の史跡を散策、最後は唯一年間を通して公開されている坑道跡である龍源寺間歩（りゅうげんじまぶ）を通り抜けて終了する、約90分のガイドツアーを楽しみました。 ポストの自然派ワインは、龍源寺間歩のすぐ近くにある、日本酒とナチュラルワインのお店、アンボワで求めたもの。 こちらのお店、「え⁉︎ こんな所にこんなお酒とワイン？」と驚くような立地で、さらにビックリする品揃えのお店です♪ 特に山陰の日本酒に関しては「お宝の山」と呼びたくなるほどです。ナチュラルワインに関しても、お好きな方には堪らないラインナップだと思いますので、石見銀山方面にお出かけの際は、ぜひチェックしてみてください！ 石見銀山の後は、鳥取県の倉吉にあるつれあいの実家まで、情報の　古いナビに惑わされながら、少し回り道させられて180km弱のドライブ。 実家に荷物を置き、近くの三朝（みささ）温泉に足を伸ばしてひと風呂浴びてから遅い晩ごはんを食べ、その後、ようやくありついたワインがこちらのピニョレットです。 自然派らしい、クラウディでオレンジ（金柑？）な外観。 熟した白桃や、八朔のような和の柑橘の香りが印象的。全体に抑制的で優しい風味ですね♪ ラフさがなく、キレイなつくりを確信させるピュアな香りで、自然派にネガティブな印象をもっている方でも、問題なく受け入れられそう…。 口に含むと、柔らかな当たりの酸と、ジューシーでクリアな果実味が心地良い、優しい味わいです。 味覚要素の「圧」が控えめなので、歩き回って長距離ドライブした後には、なかなか好ましい酒質に思われます。 これなら、いくらでもおかわりできそう(笑) 3、4日目は、互いの家の墓参りをしたり、県内の青谷上寺地（あおやかみじち）遺跡や妻木晩田（むきばんだ）遺跡といった、近年の発掘で全国的にも有名になった、弥生時代の遺跡を見学したりと、真面目な就学旅行のような3泊4日の旅になりました(苦笑) 料理の写真は、私が高校時代に脚繁く通っていた喫茶店「トラバドール」からテイクアウトした魚介類のピザと、当時よく食べていた「ジンギスカン・スパゲッティ（ジンスパ）」です（こちらはお店で）。 すき焼きの割下のような、醤油とみりんのソースでいただくマトン肉のスパゲッティで、完全にクセになる味わい。 このひと皿と再会できただけでも、行った甲斐がありました！

オレンジワイン マモロ・ピニョレット マリア・ボルトロッティ Maria Bortolotti Mamolo Pignolette 桃のような果実感

果実みもあり酸も程よくありつつ しっかりめのオレンジというところ 生産者さんのストーリーがすごく好き

イタリア北部のエミリア＝ロマーニャ州、マリア・ボルトロッティ マモーロをグラスで。ピニョレット100%。 ヴィンテージは名乗らないが、2020年以降に生産されたものはオレンジワインとして作られる模様で、おそらくは2020年以降のロット。 色味はオレンジでやや濁りがあり、香りはオレンジや熟した洋ナシにアプリコット、蜂蜜と白い花。 飲み口は中庸からやや重めの口当たり、豊かな果実味とフレッシュで優しい酸味で。スルスルと淀みなく頂ける、自然派オレンジワイン。

香りが強め。 ザ・オレンジ。 注ぎたてはさっぱり。時間がたつと旨みが増す。

エミリアロマーニャの自然派ワイン オレンジがかった濃いイエロー 綺麗な酸味のアタックと輪郭のはっきりとした果実味が特徴的。自然派らしく底に澱が目立つ

あれ？？？投稿する前に、vinicaのこのワインのページ見てたら、前に飲んでるヤン。。エチケット違うから気付かないと言う盲点゜゜(´O｀)°゜・゜・(つД｀)・゜・゜゜(´O｀)°゜ ８月の弟誕生日に飲みました。 黄色いお花の花粉 熟した八朔 若いバナナ オレンジワインらしいなと感じました。

飲みやすいしさっぱりしているけど　しっかり味もして好き

やっぱりめちゃ美味しい　後から来る旨味が癖になる

Ⓜ︎point84点。気温32℃ 晴れ　Fruits 香りは紅茶やアプリコットジャム 白ワインなのにほんのりタンニンがあり面白いですねー ナチュラルで美味しいです！ もう少しミネラル感があるとより素晴らしい気がします！

ナチュール！時間を置くと美味しさが増しました。 中華にあわせて。

色合いは薄めの麦茶。 濃厚な梨、酸化のニュアンス、杏、栗。 穏やかな酸味、果実味が豊かで甘さすら感じる。

どナチュールな味だけどさっぱり。そんなにクセもなく、飲みやすい白ワイン。

土筆飲み4/6 さあ、ここからはお楽しみイタリアンタイム♡ グラスで飲めるワインは何ですか〜？ ズラリとボトルを並べて頂いて 三人でひとつずつ飲んでみたいワインを 選んで飲み比べよう(*´꒳`*)ﾄﾝﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ- まずは娘セレクトのオレンジワイン 選んだポイントは ①ボトルの底のオリ！ ②聞いたことのないオレンジワイン！ ③見た目のオレンジ色 そうだよね〜うんうんわかるわかる 私も初めてオレンジワインを飲んだのは この土筆さんで、お色で選んだのでした〜 エミリアロマーニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 土着さんのピニョレット♡ 我が娘ながらのナイスセレクト(笑) 美しきオレンジ色と濁りのオリから 多分娘は100%の林檎ジュースや フルーツジュースを想像してたらしく(爆) 一口飲んで 「これ！白ワインだけど赤ワインだよ？」 どれどれ私も頂いてみましょう なるほど〜 お花や蜜もありますがシェリー酒っぽいです ジュラのワインを思い出します しっかりと渋みを感じるタンニンと 重い口当たり力強いお味に これは確かに赤ワインと思うのも 無理ありません。 じっくり飲み進めたい重厚な美味しさです〜 娘はじめてのオレンジワインは ちょっとびっくり体験だった模様です(*´꒳`*)ｱﾊｯ アスパラのバッサーノ風 本来なら固茹で卵で食べるそうですが ポーチドエッグを崩すスタイルにアレンジ お席で仕上げてくださってテンション⤴️

☆2.6 エミリアロマーニャの土着品種ピニョレット100% オレンジワイン 無濾過 マイルド

エチケット変わったんかな？

オレンジワインも飲んどきます あっ、これ飲みやすい あまり臭くない おつまみはプラのお皿ですが いずれも神戸の名店のお料理 ワインに合うものばかり

オレンジ

オレンジワイン タンニン

イタリア　ロマーニャ ピニュレット 急いで帰宅しなきゃいけないのに １杯　どうしても冷たい白が飲みたくて 寄り道しました。 イタリアの自然派 薄いオレンジ色で 白桃の香り 良いワインが飲めました。

黄金色。りんごジュース。ビオビオしてる。

2012 マリア・ボロトロッティ マモーロ ピニョレット コッリ・ボロネーゼ エミリア・ロマーニャ/イタリア 本日は家族の帰りが遅く、自宅でひとりで晩ご飯。安売りしていた皇帝餃子（笑）を焼き、キュウリと蒸し鶏のサラダ、ハンペンと大根と絹サヤの中華風スープをつくり、残り物の氷頭なますを冷蔵庫から引っ張り出してひとりでいただいています。 ご飯の友はイタリアの白品種のピニョレット。行きつけのスーパーで30％オフのシールが付いているのを見逃しませんでした（笑笑）以前、どこかで飲んだことがあるような気もするのですが、ちゃんと意識していただくのは初めてです。 外観は輝く黄金色！光りがよく透過&反射してキラキラ度がスゴいですね〜。 香りは、ホオズキ、青リンゴ、干し杏、白〜黄色の花、蜂蜜、肉の燻製…何だか不思議な香りですね〜（笑）酸化熟成ぽい香りも若干あり、ジュラのワインを想像しました。 味わいは、辛口で熟成感があり口あたりは滑らかで、尚且つスモーキー！なかなか似ているワインをあげにくいですが、やはり味わいにおいても、ジュラのワインを想起します。 このワインに独特なのが、白なのにタニックな渋みがあること。最初は勘違いかと思いましたが、苦味に近い渋みを感じます。 あまりにあからさまなので、この渋さに合わせて、ラムのレバーの燻製を出動させました。渋々な組み合わせがクセになりそうなぐらいの美味♡これは旨いですね☆

ビニョレット。タンニンの渋みと樽香。好きです。

エミリア・ロマーニャ、ボローニャのビオディナミワイナリー、マリア・ボルトロッティのピニョレット。 ピニョレットは白ぶどうの中でも果皮が厚くタンニンを感じるしっかりとしたワインに仕上がるので、ドライながらコクのあるボディ感のあるワイン。 ワイン名のマモロとはボローニャの12の城壁の門から（聖人の名前）聖マモロからだそう。

トロワザムールで2杯め。チーズによく合う。チーズの味を際立たせてくれる。 これだけで飲むと、味香り共に物足りない....

アルコール感あるけどドライ。

オレンジワイン！トロトロで濃ゆくてどっしり

完熟したリンゴの香りにブランデーの様な味。酸も良い感じ。

ウィスキーのような勲した香り。濃い黄金色。鋭い酸味は皆無。なのでやや甘めに感じる。厚いのにすごく優しい味わい。ワイン苦手な人も飲みやすいかも。角がないので日本酒にも近く感じる。

美味しかった。。。。 りんごの皮 洋梨 紅茶 結構ドライなのに 風味が甘い。 ハチミツ。。