Maison Roche de Bellene Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ

2024年初ワイン講座 シャサーニュ・モンラッシェv.v. 2016 ロッシェ・ドゥ・べレーヌ コレまでのワインから、テイスティングのテーマは「キュンキュン！酸酸！」かと思っていましたが、コチラを頂いてテーマは「ブルゴーニュ・ブラン」とわかりました✨（わかるまで、かなりのヒントがありましたので） 私のコメントから 外観はやや濃いめのイエローで、粘性はしっかり。キラキラが眩しい美しさでした✨ 穏やかな香りで先に第三アロマに行きたくなりますが、講座なので果実から拾っていきました。 グレープフルーツから黄色かかった果実、黄桃、お花も黄色で。ナッツやリコリス、スパイス、石灰の香がします。 うーーーん♡好きなやつ♡ 味わいは、滑らかながらも酸がしっかりしていて、苦味と旨味も。うーーん♡好きなやつ♡ Mソムリエのコメントを付け足すと、外観で私が取ったキラキラ（濁ったビオからなので、そう感じただけ）は艶や照りで、熟成が出してくるものだそう。 香りは樽やクミンシードが付け加えられました（納得！）　 私はムルソーかと思いましたが、ムルソーはもっと豊満とのこと。イメージはわからなくもないですが、まだまだわかっていないようです(ToT) コチラの生産者さん、自身の会社に自分の名前をつけていたものの、決別時にそれを名乗ることが許されず、、、と日本の某女優さんを思い出す何とも切ない背景があるそうで、話が逸れてそちらで盛り上がりました　笑 曇っていましたが、51階の会場からの景色は素晴らしかったです✨

こちらはお店のボトルを注文。 抜栓して注いでもらうと...！！？？ なんじゃこの色。 ビオとのことだが、さすがにこの色は見たことない(笑 オレンジワイン？？とも思ったが普通にシャサーニュモンラッシェだし... 熱劣化？？とも思ったけど普通に美味しい気もする。 まだまだ経験不足だ...

シャサーヌ・モンラッシェ、2011。洋梨、黄桃、アンズ、バター、ヴァニラ、トースト。とても豊かで凝縮感のある果実と余韻に長く残る樽のニュアンス。香り、味わいともに樽の存在感が強い。

オイスターレストランにて。 シロチョウザメと宮崎産キャビアの親子タルタル。 宮崎キャビアは臭みが全くなくて美味しかった♡

オークの香りが上品、もう少し寝かせてもよかったかもしれません

八兵衛にて、ここはワイン4000種から選べる。 モンラッシェ、美味しい、でも鮨より前に出てる。

飲み比べ3種。ヴィンテージ2011年。

大好きです

だいぶ飲んだ後で美味しいしか覚えてない、、、 シメシャンならぬシメ白です！