Gryphe des Accoles 2012
グリフ・デ・ザコル

2本目

6連勤4日目終了。毎日やらなきゃならないことが多いので、毎日あっという間です。 昨日からぐっと寒くなりましたね。熱海の家には。まだ衣類が充実していないので、昨日会社帰りにスウェットとトレーナーを買いました。暖かくして、皆さんも風邪など引かれませんよう。 ということで、今日は、再飲ワイン。ローヌの、ドメーヌザコルの、グリフ、樹齢50年以上の希少カリニャンとのことです。 獣っぽさは殆ど無く、凝縮した果実味。綺麗な酸。緻密なタンニン。どこか上品で、味わい深さのある赤です。 私の尊敬するソムリエールの一人は、「ワインは酸です！」と仰ってましたが、なるほどと思うことは多いです。あと、良い造りのワインは、タンニンも存在感はありますね。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、週末金曜日に備えましょう。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

今日は、家族でちょっぴり遅い初詣。我が家は、毎年、相模国の一の宮、寒川神社に参詣することに決めてます。八方除の神様です。良いお参りでした。今年も、どうか良い一年になりますように。 さて、今日は、飲みたかったザコルのワイン！天才醸造家といわれたオリヴィエルリッシュが、ローヌで繰り出すワインです！ グリフの、13。カリニャン単一です。 13ですが、全然枯れ感はないです。 エッジは赤紫、非常に濃い色調！ カシス、ブルーベリー、甘草、シガーボックス、ミント。 カリニャンなので、酸味は強いですね！タンニンはしなやかですが、溶け込んでます。骨格がしっかりしてますが、ブルゴーニュを思わせる上品さもあります！これは美味しいですね！さすが天才！！ ネット通販のワインセラーウメムラさんで、3本セット送料無料で買ったのですが、もう1セット買っておこうかな。 この土日は、ゆっくりできて、良い充電ができました。今日も、ゆっくりワインを楽しんで、明日に備えたいと思います！皆さんも、素敵なワインタイムを！おやすみなさい✨

オリヴィエ・ルリッシュさんのワイン大好きです❗

オリヴィエルリッシュ、ローヌで醸すビオの赤。カリニャン。カリニャン？！ ローヌなのにブルゴーニュのビオ感ある不思議な味わい。

一昨日家飲み

家飲み

オリヴィエ・ルリッシュさんがローヌで造るブルゴーニュそっくりのカリニャンです。 ザコルのワインで好みなのはカベルネのル・カブですがこのワインも素晴らしく、ブルゴーニュの好きの方にはぜひ一度試してほしいですね❗

フォロワー100人突破しました。皆様ありがとうございます。 今回のワインは、最近ハマってるオリヴィエ・ルリッシュさんが作るマイナー品種？カリニャン100%の赤ですが、自負の舌ではブルゴーニュとの違いはさっぱり分かりませんねー…ザコルの赤ワインはこれで全種類飲んだ事になりますがこれが一番ブルゴーニュっぽい味だと思います。この前飲んだル・カブの方がより好みですがこれはこれで素晴らしく、値段はちょっぴり高めですが再購入決定です❗

決して嫌いなタイプではないはずなんですが、最初は酸味が強烈、ちょっと咽せる(^^;;。 温度が上がると少しまろやかに・・・・。早めに出しておくべきだったかなぁ。

グルニャン100% 美味すぎ！

あまり好きくないかも(^_^;)

ローヌ地方を探索！と思い、百貨店でウロウロ。呑んだことのない品種のcarignanを発見。 あけて呑んでびっくり！ベリーの甘酸っぱさがしっかりありながら、とってもスパイシーな香りが奥深みを出し、なんだかヤミツキ・・・♡ 日本の食材だとシソのような香り。 これをきっかけに、ローヌもcarignanも両方深掘りしたくなりました。