Fattoria Al Fiore うさぎのぶどう畑 2018
ファットリア・アル・フィオーレ

★4.0 シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、ビジュノワール、ヤマソーヴィニヨン、カベルネ・ソーヴィニヨン 宮城県柴田郡川崎町 alc.10% 彩りも美しい微発泡。 少々の還元の香りもあるが、飲み始めたら止まらない美味しさです。すいすい進む爽やかペティアン。 netより 福島市のぶどう農家・横山さんのぶどうを受託して造ったフィールドブレンドです。取り組み1年ということもあり、全てが試行錯誤の年でした。それぞれの収量も多くなくばらつきがあった為に全ての種類のぶどうを1回にまとめ収穫し、ダイレクトプレスで混醸しております。福島では雨も多いヴィンテージでもあったため、醸造はとても難しいものがありましたが、微発泡のロゼに仕上げ、ゆっくりと落ち着かせることで、だいぶまとまりが出てきたように思います。味わいは、イチゴなどのチャーミングな香りがあり、口に含むと、シュルリーによって得たアミノ酸の成分の効果により、だいぶ旨味が残る味わいに仕上がっております。また、ヤマソーヴィニヨンやカベルネソーヴィニヨンに残った酸がうまくワインに生き、最終的には、とても良い仕上がりになりました。

記念の400ポスト コツコツ重ねてきて遂に400か…ちょっと嬉しい。 チョイスしたのは、ファットリア・アル・フィオーレの「うさぎの葡萄畑」 福島県の葡萄農家・横山さんのフィールドブレンド(１つの畑に数種の葡萄を混植)から生まれたロゼペティアン。 同じ畑の5つの品種という事は、この葡萄全部が"家族"みたいなものですね✨ ならば、どうブレンドしたって絶対に相性抜群(^^) 多難な醸造だったとパンフレットに書いてありますが、家族葡萄の絆を信じた結晶がこの一本なのかなと思います❗️ 口に含むと赤い実が弾けます。 味わいは、このチャーミングな色を見てご想像が出来る通りだと思います。 でも美味しさのレベルは、皆さんの想像のちょっと上かな(￣▽￣) 誘いは多いのに周囲にワイン好きがほとんどいないので、外飲みはワインを飲む機会が非常に少ない。 自分は全部ワインでもいいくらいなのに(笑) だから、このvinicaでワインの話が出来る事が本当に嬉しくて楽しいのです✨ 次の500ポストまで、どんな出会いが待っているのかな❗️

自宅　鯖虎酒店　横浜