Dom. Henri Boillot Volnay
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ

ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ　ヴォルネー　2018。カシス、レッドチェリー、バラ、コーヒー、スパイス。フレッシュでチャーミングな印象がありつつ、タンニンもわりとしっかり目な感じで良かったです。

若干ブショネ

新年会の2本目は、ドメーヌ・アンリ・ボワイヨの、ヴォルネィ、2010vt.です。 クリアなルビー。 ベリーのしっかりした香り、腐葉土、オークが香る。 やや酸味が強めのエントリー。果実味がしっかり。 繊細さにこだわる造り手。 エレガントの中に力強さが光る。

R3.3長岡ワイン会 4 ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ 2018 ココア_ショコラさんのお持ち込み しっかりした骨格 タンニンもしっかりして とても風格のあるたたずまい。 2018なので熟成の感じとはまた違う 若々しい騎士の様な凛々しさ 包まれる様な安心感 美味しいです♡ お肉のお料理は羊のフィレソテー こちらのワインが一番お料理とマリアージュして 強いタンニンやスパイシーさが 柔らかいラムのソテーを引き立てます♪ アンリ・ボワイヨさんのワインを なんと3ヶ月連続頂きました！ 良い造り手さんですね♡

【今夜は月例ワイン会】4 次は比較的似たタイプのシャンボール・ミュジニーとヴォルネイを飲み比べようとの事ですが、まずはヴォルネイから。 O様ご提供。 ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ　2018　ヴォルネイ フーリエのジュヴレより暗めなルビーレッド。 よりこもったようなブドウジュース的な香りでジュヴレより早すぎ感があります。 味わいもややタンニンを感じ収斂性があるように思いました。 段々和らいできて良くなりましたが、3本の中では一番重厚感、飲み応えがあり、ヴォルネイというよりムルソーの赤のようにも感じました。 好みとしてはもう少し熟成が必要かと思いますので、数年後に飲んでみたいですね。 【その他】 本日(3/28)は朝、町内会の次期役員の方への引き継ぎを行い、後は3/31までに突発的な配布物がない事を祈るばかりです。(笑) 回覧板と配布物入れ以外はお渡しして部屋もスッキリしました。(^_^)

かわいいブルーベリー

ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ2010年 そういえばヴォルネイってあまり飲んだ事ないよねとボトルで持ち込み〜^ ^ バラや木苺、フレッシュな果実味にシルキーなタンニン。 エレガントでとっても美味しい！ すごく飲み頃だと思いました♡ ボトルに合わせてメインを2品♪ シャラン鴨のロースト赤ワインビネガーソース 熊本県産走る豚ロース肉と季節野菜のココット とくに鴨が相性良かった(^.^) ビストロ　カメキチにて。

ヴォルネイで最も古い家柄の一つボワイヨ家。現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、妥協を許さない完璧主義者なのだそう。 4つの1級畑と1つの村名畑のブレンドのキュベ。 熟したイチゴ、スイートスパイス、なめし皮のアロマ。厚みのある果実味にしっかりとした酸が印象的。シルキーなタンニン。アーシー。ポマールの力強さとヴォルネイの繊細さを併せ持つ印象。

ホシエリ

アンリ ボワイヨ ヴォルネイ 2011 価値あるワイン

濃厚でしたー

「ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ」は、ヴォルネーで最も古い家柄のひとつで、1630年からの記録も残るほどで、ドメーヌの設立は1890年。現当主のアンリ・ボワイヨ氏は5代目。 アンリ・ボワイヨ氏は、今、ヴォルネイではクラシックな醸造家に対して、近代派と見られています。 ドメーヌの所有する畑は約15hl。 ニュイ・サン・ジョルジュからボーヌ、ポマール、ヴォルネイ、ピュリニイ、モンラッシェなど、ブルゴーニュの知名度の高い村に小さくとも多彩な畑を所有していて、いかにもブルゴーニュ的なドメーヌ。 「ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ」として生産されるワインは、すべて、自社畑から造られています。 「アンリ・ボワイヨ」の評価が高まったのは90年代後半頃。 1985年に醸造設備の近代化を行い、品質が高く独自のスタイルを目指すワイン醸造をはじめて、約10年ぐらいから、一気に評判を上げました。 イチゴ、ベリーの香り。 タンニンは滑らかだがテクスチャーがしっかりしている。 パワーのあるワイン。

もう少し、寝かせたほうがより良かったかも

久々のワイン会(^^)

強め

イチゴのいい香り、ブルゴーニュですね〜。コート ド ボーヌは、初めて飲みました。コート ド ボーヌの特徴である泥灰土が、より多いという理由で初体験の相手には、ヴォルネーをチョイス。ポマールよりエレガントで女性的という知識でしたが、ふーむ？ポマール飲んだことないしな。 唯一飲んだことのあるジュヴレ・シャンベルタンよりはタンニンが、穏やかで、且つ鉄っぽさがないかなぁという印象。 まだまだ、これから、ブルゴーニュが沢山飲めるような社会人にならなくては！

抜栓直後はやや閉じた印象。時間経過と共に赤い果実の華やかな香りがグッと深くなる。ヴォルネイにしては骨太。果実味がしっかり感じられ適度な旨みがバランス良く美味しい。

甘酸っぱくてジャムみたい★ ピノとガメイ、タンニン少し強めかな〜

久しぶりに本当に美味しいと思った一本‼️