Ch. Sociando Malletシャトー・ソシアンド・マレ

ジャン・ガトローは、この素晴らしく位置してはいるが荒れ果てた敷地を1969年に購入し、以来その品質を格付けされたシャトーのそれにまで引き上げてきた。ソシアンド・マレの品質の秘訣は、多数の要素から成っている。素晴らしい立地、水はけの良い砂利の土壌、1ha当たりに植えられたブドウの木の密度の高さを備えた素晴らしい畑がある。健康で熟れたものだけが摘まれることを保証するために、ブドウは手摘みされる。少なくとも10年たった木からできたワインだけが、「シャトー・ソシアンド・マレ」のラベルの下に壜詰めされる。なぜなら偉大なワインを造るのは、古い木のブドウであるとシャトーは主張するからである。高温発酵、3週間及びそれ以上のマセラシオン期間、新樽の使用80%及びそれ以上、最小限の清澄とフィルターがけは、このシャトーのワインを秀逸なものにするのに貢献する要因のいくつかにすぎない。このシャトーの総体的な目標は、非常に伝統的なメドックを生産することである。「コメント提供：ピーロート・ジャパン 株式会社」