Ch. Mercian 北信ピノ・ノワール キュヴェ・アキオ
シャトー・メルシャン

今日は、いつものワイン仲間と食事会。 初めて行くお店です。 ワイン持ち込み可なのですが、 ワインによって、1本2,000か3,000円とのこと。 持ち込み料金が変動性で、 よく分からないので、1本だけ。 シャトーメルシャン 北信ピノ・ノワール　キュベ　アキオ2019です 友人の持ち込みワイン。 薄めのガーネット色。 バニラ香がしっかり。 口当たりも柔らかい。 美味しい(৹ᵒ̴̶̷᷄ ༥ ᵒ̴̶̷᷅৹) 結局、持ち込み料金は3,000円でした。 食事も美味しかった♡

色合いは少し薄く。 味わいは開けたては非常に硬い。時間が経つと香りと味わいが開けてくる。 ２日目以降が絶対美味しい！

Ch. Mercian 北信ピノ・ノワール キュヴェ・アキオ 2016 ワイナリー限定品で、桔梗ヶ原ワイナリーに行った際に購入したもの。4〜5年ほどしばらくセラーで熟成させていました。 色合いは褪色が見て取れるオレンジのニュアンスを帯びた淡めのガーネット。 香りは…うーん、ビオ臭があり、ちょっと劣化しているかも？　スワリングをかなりしたところ、ある程度復活し、ブルーベリーやラズベリーのニュアンスが出てきました。そこに生肉などの鉄っぽさ。 口当たりは優しく、なめらか。 小豆を炊いたようなホッとする味わいと出汁のニュアンス。タンニンはサラサラとしていて飲みやすい。 もうちょっと早く飲んだ方が、果実味とかがあって、きっと美味しかったんだろうと思います。

アメリカワイン会 ブラインドでした！ 樽が強め、ワインとしてはナチュールな感じ。 酸味も強く、どこかタンニンも感じたので北海道のツヴァイかと思ったらピノ・ノワールでした！

2本目。 友人が持ってきてくれたワイン。 シャトーメルシャン 北信ピノ・ノワール キュヴェ　アキオ2017です✨ 長野県北信地区高山村で栽培された佐藤明夫さんの貴重なピノ・ノワールを使用したワイン♡ 佐藤さんは、生ハム工房『豚家』で生ハムも作っている方。 生ハムを作りに行きたいと ずっと思っているのですが、 出来上がった暁に、我が家で保管する場所がない… と思うとなかなか…(ᴗ_ ᴗ。) 香りは、おお！なめし革！ が第一印象。 タンニンも割としっかり。 パスタは少しずつ2種類。 平たいパスタはそば粉の麺だそうです。 じゃがいもが、ものすごく甘い！おいしい！ 続く

アキオさんのピノ！

日本のピノノワールと和食の会。ピノノワール2本目はシャトーメルシャン。友人の店で毎年生駒さんもいらっしゃってシャトーメルシャンのメーカーズディナーがあるのでシャトーメルシャンもよく飲んでる方なのですが、このピノノワールも初めて、多分。 今後に期待です。 キモソースのアワビに意外に合います。

安蔵さんチョイス 飲みやすさ抜群

アロマは果実と樽のバランスと良い感じですが、味わいはちょっとシンプルな印象です。PNにしてはやや酸が控え目な感じもするので、やや低めのアルコール度数を踏まえるとブドウの糖度が上がるのを待っているうちに酸が少し落ちてしまった感じでしょうか。ただし、ワイナリー限定商品ながら、日本のPNはコストパフォーマンスが悪い物も多い中で、価格も踏まえるとクオリティは高いと思います。

勝沼ぶどう郷。 Ch.Mercian 北信ピノ・ノワール キュヴェ・アキオ 2016。ワイナリー限定のピノ・ノワール。山梨で、長野のワイン、チャーミング！