2本目。 友人が持ってきてくれたワイン。 シャトーメルシャン 北信ピノ・ノワール キュヴェ　アキオ2017です✨ 長野県北信地区高山村で栽培された佐藤明夫さんの貴重なピノ・ノワールを使用したワイン♡ 佐藤さんは、生ハム工房『豚家』で生ハムも作っている方。 生ハムを作りに行きたいと ずっと思っているのですが、 出来上がった暁に、我が家で保管する場所がない… と思うとなかなか…(ᴗ_ ᴗ。) 香りは、おお！なめし革！ が第一印象。 タンニンも割としっかり。 パスタは少しずつ2種類。 平たいパスタはそば粉の麺だそうです。 じゃがいもが、ものすごく甘い！おいしい！ 続く

tubaki

生ハム作りが出来るんですか⁉︎ 面白そうだ〜 でも保管は各自でとなると、、たしかに、、

miko@mico

miko@micoさま そうなんですよー。 よく見かけるあの、ぶら下がってる生ハムを仕込めるのです。 熟成はお店でやってくれるようです。 何年か後に出来上がったら、 どこに保管しましょうかね…笑 冷蔵庫の野菜室は、ワインで占められていて、もう入らないし…(*ﾉ>ᴗ<)ﾃﾍｯ

tubaki