Asahimachi Wine Meister Selection Cuvée Chardonnay
朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ シャルドネ

昨年9月のワイナリー訪問で購入。 運転手だったため試飲ができなかったが、期待を込めて購入。 抜栓後すぐは閉じていたが、しばらくするとりんご、パイナップル、南国フルーツの様な香りがしてきた。 割としっかりしたボディでコクもあるが、グイグイ飲めるくらいなので、バランスはいいみたい。 3日後にはナッツやバニラの香りがして、じっくり楽しめるワインだった。

近所のビストロにてBYO ２本目です。 いつもの千葉の酒屋さんにて、飲んシェルスタッフのオススメで購入。 樽熟のCHで好みのど真ん中です。 柑橘系の香りですが、蜜感ではなくスイーツ的な甘い香りが感じられます。 テイストはドライ、酸もあります。 箱入りのCHよりも、こちらの方が好みです。 山形県、やはり果物の名産地だけあって美味しいワインに当たります。

朝日町ワインのシャルドネを試飲 日本のシャルドネであることはわかる 南の方のシャルドネにはトロピカルフルーツのニュアンスが出るのに対し、こちらは柑橘系が主体 果実味は日本にしては凝縮感がある 香りだけでは樽がほとんど感じられないが、味わうと樽由来の風味がある ミネラル感もある とても美味しい日本のシャルドネ♪(´ε｀ ) できればもう少し寝かせて飲んでみたい さらに嬉しいのは、その価格 朝日町ワインは歴史のあるワイナリーで、地元のブドウ農家さんを支える目的で設立された第三セクターなので、最近できたワイナリーの商品のように、設備投資費や委託醸造費が価格に転嫁されていないためか、どのワインも品質に対して低価格で、おススメです❣️

昨日のつづきです。 更に白ワインを２種類いただきましたが、 特に好きだと思ったのが… 朝日町ワイン マイスター セレクションキュヴェ シャルドネ2016 限定1690本 ってなってますが、日本ワインの場合、 これが多いのか少ないのかが良く分からず… 冷やし過ぎていたので温度が上がるまで待っていると レモンや白桃、バニラなどのアロマ まるでブルゴーニュの樽ドネのようです。 味わいはもっとこってりしているかと思ったら、 かなりスッキリ爽やかの辛口。 やはり日本の今の季節に合う一本で、 とても素晴らしいと思いました✨ もうひとつは 北海道ワインの鶴沼ピノ・ブラン2013 こちらはメモがなくて詳しくコメントできませんが、 朝日町ワインのインパクトが強くて、 ごめんなさい！って感じでした(´･ω･`;) アラカルトのイチゴとフランボワーズビネガーで 漬け込んだ鯖の組み合わせが面白くて、 シェフに色々聞いちゃいましたが、 面白いけど…斬新だけど…みたいな感じでした。 最後は鰆のポワレ、ホタルイカ添え。 イカ墨のおせんべいみたいなのが乗っていて、 こちらも旬の素敵なお料理でした♪

近所のビストロにてBYOの２本目です。 山形の朝日町ワインのCHを抜栓しました。 先の安心院と同じVin.で、樽熟半年ですが薄い黄金色です。どちらかと言えば、フランス系のテイストに感じます。 限定1199本と流通も少ないので、入手困難なのかも知れません。 日本ワインは生産本数が少ない中でもお宝ワインがたくさんあるので、出会いのチャンスを逃さないよう追っかけ続けないといけないですね。

持込み可のお店の会合で、誰かが持ち込んだ朝日町のワイン。白は樽の効いたシャルドネ、いわゆる樽ドネ。うーん、好みではないけどしっかり造ってる感ありね。

朝日町ワイン Meister Selection Cuvee CH 2013 和食のお店が続きます… 昨日は、こちらのワイン♪ 注目のワイナリーです。前回の赤がとっても美味しかったので白も頂いてみました‼︎ 秀逸です☻ 果実感がしっかりとしていて、香りは柑橘主体にハーブがちょっぴり。樽香由来のヴァニラも感じられます。美味しかった~

キレイに樽がかってる。奥の方にトロピカル感があり、味わいはちょっとナッティーだけど主張しすぎず中庸的で幅広く料理に合う感じ。レベル高いな。

ふくよかでエレガントな樽香でキレがよい。するする飲んでしまったけれど、二時間待ったらもっと芳醇な香りが出そう。山形のお土産で買ったもので素晴らしい出合い。「米沢牛んまいズネ(吉田畜産)」もとっても美味しい。

バニラエッセンスのような樽香がだいぶ鼻につくが、柑橘系の香りもあり、全体的にはすっきり辛口な仕上がり。

外食で運転有りのため、帰宅後まったりとー杯。 グレープフルーツの味、香り。そして最後にしっかり樽香。さすが朝日町。

久々の国産。 朝日町ワインのシャルドネ。 スッキリしたシャルドネ。 樽はほんのり。 グレープフルーツ、あんず、アカシアはちみつ。 シンプルな、けど詰まってるというか。 5日ほどはへたりなく。 だんだん暖かくなってきて、白にスッキリさがあっても涼しすぎず、むしろ高揚してきます。 連日忙しい→寝る の繰り返し。 なんだか途切れない。こんなはずでは。