農楽蔵 Nora Blanc Fumizuki
ノラクラ ノラ・ブラン フミヅキ

農楽蔵会 フミヅキブラン2015 美味しいに決まってるやつです。 やっと飲めました。

今月は農楽蔵

円山屋の角打ち 70cc, 1500円(税抜) 初めての文月ブラン めっちゃ美味しかったです。 ちょっとだけ苦いですね。 とろっとしてます。

ブラン　フミヅキ2017です。 第一印象はRochやマルクソワイヤールの白。ちょっとアニマルな香りも。 (キタキツネのせいか...) トロピカルな印象もありつつ、ちゃんと綺麗な酸で引き締まっている素晴らしいワイン。

今回は少し長めの文章にチャレンジします。 北海道産のホタテとアスパラととうもろこしを頂いたので、今夜は北海道ワイン(佐々木さんの白)を開けました。 ちなみにDIAM30なので開けるには早いとは思いますが、ワインは飲みたい時がお飲み頃だとビニカの先生が仰ってたので従います(^∀^)ﾉ お料理しながら飲み始めますが、その時に合わせたのは、山田さんのガロです。 ヤギの発情期に絞ったお乳で作ったせいか、通常のガロとは違い青カビのコロニー(けっこう大きめ)が表面にしっかりと。(来年の発情期には違うタイプのチーズを作ろうかなぁと山田さんが仰ってたので青カビガロはこれが食べ納めになるかも) 余談ですが、カビには酸素が必要なのでチーズの表面に生えますが、このカビから生み出される酵素がチーズを外側からたんぱく質分解して内側に向かって熟成させて美味しくさせます。 同じように見える ミカン等のフルーツの表面に発生するカビは別物(有毒)ですので、お気をつけ下さい。 ホタテとアスパラは、北海道産バターでソテーにし、 とうもろこしは、玉葱と人参と共にかき揚げにしました。 ひら茸と舞茸でガロチーズのグラタン、ハーブ蒸し豚とオレンジのサラダ と共に あ ほぼほぼ ワインの話をしておりませんでした ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ このワインに使われてる葡萄(シャルドネ)は、南瓜の家の近くにある畑(文月ヴィンヤード)で獲れた葡萄なのでした。 おしまい

ワイン会

浅草メゾンド一升vin

Da Masa新年会その① iriさん、おいもさん、末永さん、spring has comeさん、ゆーもさん、なおきさん、なりなりさん、hitomiiさん、うちの常連さんご家族、僕で新年会！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! この会を開く際にカボチャ大王様から差し入れワインを3本も頂きましたm(__)m 入手困難で大変貴重なワインをありがとうございました。 三者三様、どれもそれぞれ個性豊かで旨味の乗った非常に美味しいワインでした(*^^*) 末永さん、なおきさん、ゆーもさんの参加もかなりのサプライズでしたが、このワインだけは誰にも内緒にしていたので、皆さん本当に驚かれたようです。 しかも、どれも中々飲めない銘柄ばかりなので、 「カボチャ大王さんからの差し入れです！」とお披露目すると、どよめきと歓声が上がりました♪✨ カボチャ大王様 このご恩は忘れません！ ありがとうございましたm(__)m 末永さんのお土産、六花亭のボンボン。可愛いくてお洒落！ やらしかー！(*´ω｀*)博多弁 hitomiiさんからは、焼き菓子。 おいしかー！博多弁 かじった後に写真を撮ってない事に気付く…(^_^;) つづく

Da Masa新年会その④ 大王様からのこれまたメッチャレアな 農楽蔵 Nora Blanc Fumizuki2017 大王様のお家のそばの葡萄畑の 特別に良く出来た葡萄の年しか作らない 通常のノラブランの上級キュヴェ✨ ほとんどの方が農楽蔵さんお初です。 北の大地にお住まいの末様も 初めて見た〜っておっしゃってました！ 濃密なトロピカルフルーツ！！ パイナップルにピーチ 樽の甘やかな香り 甘さと柔らか〜い酸味 グレープフルーツのほろ苦味 グラスの香りをいつまでもクンクンしたいです〜 スタさん、皆様から可愛がって頂きました♡ はじめましてのおいもさんも すっごくスタさんをかまってくれて！ 嬉しかったです〜

はい そこっ 『出たぁぁ 地元贔屓な☆評価 っ』 て言わないの(°∀°) 南瓜ん家から1.5kmくらいの畑で取れた葡萄で作ったワインです♪ 通常のノラブランの上級キュヴェに当たるもので、良く出来た年の葡萄でのみしか作られず、少し遅摘で、良い樽で、2年くらい熟成させたやつ←説明大雑把 笑 これは美味しい！＼(^∀^)／ と言うことで 先日1600postに到達したんですが、何だかんだ言って日本のワインを 結構飲んでる気がし集計する事にしました。 南瓜が上げた1602postの国別ランキングです。 (カウントダウン形式) 第16位 (1post) タイ・ルーマニア・ハンガリー・モルドバ 第14位(2post) カナダ・ギリシャ 第13位(4post) ニュージーランド 第12位(5post) ブルガリア 第11位(7post) ポルトガル 第10位(9post) アルゼンチン 第9位(18post) 南アフリカ 第8位(28post) ドイツ 第7位(38post) アメリカ 第6位(60post) オーストラリア 第5位(102post) スペイン 第4位(167post) チリ 第3位(201post) イタリア 第2位(410post) 日本 第1位(503post) フランス と言う結果でした(°∀°)ﾉ

後味すっきりで美味しかった。

大人美味しい、シャルドネ。

サボってたな… ノラブランも好きだけどこれはまた美味しい。適度な酸味とミネラル感でバランスがいい。

農楽蔵の会！ ノラブランのレアバージョン、フミヅキ 初めて飲みました！ 自社畑のシャルドネを樽熟成したもの 日本のムルソーと讃えられるシャルドネは他にも飲んだことがありますが、これぞ最高峰❗️ だと思いました。 ブルゴーニュ的な香り満載♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ ブラインドで日本とは答えないでしょう。 ミネラル感がやや少ないも、ゆるい感じはありませんでした。 緻密でリッチな酒質で、クリーン 果実味と樽由来の成分のバランスが最高！ 焼きたてのパウンドケーキやカスタードプリンのような香りもあり 温度が上がるとどんどん香りがよくなり、このグラスはコースの最後まで残して何度も味わいました。 まさに感動を呼ぶワイン(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

普通に飲みやすーい！と飲んでしまってこんな価値のわからない人が買ってしまうのはまずいんじゃないかと本気で思った

農楽蔵さんの自社畑のシャルドネ

想像してたのより甘い！ タカヒコさんワイン会にて。

今月は道産ワイン ノラ・ブラン 2015 フミヅキ 抜栓後、デカンタージュして

備忘録

ノラ・ブラン フミヅキ 2015 初となる自家シャルドネ100%

農楽蔵 シャルドネ

これは凄い！いきなり襲ってくる圧倒的なパワー！！ノラらしいカスタードクリーム香と密度の高い酒質。時間をかけて飲みたい。

ノラブラン15と似て非なる… リリース楽しみ～。 これまでドメーヌ物がなかったとは知りませんでした…！