エルヴェ・シゴー、近年とてもクオリティが上がって来ていて、注目している生産者です。ギスレーヌ・バルトと同じくグラン・クリュを所有していなく、7つのプルミエ・クリュをシャンボルに所有しているところも同じです。頂いたのは村名のシャンボル・ミュジニー・レ・ブシェール VV 2013。 プルミエ・クリュのレ・センティエのちょうど下の畑で、モレ・サン・ドニの直ぐ隣りという立地からも厚みのある黒果実の芳香が漂います。みずみずしい上品且つ凝縮された甘みに、散りばめられた様な細かいグリップのあるタンニン。程よい酸とミネラル感もよく、プルミエ・クリュ級の余韻に今後の行方が楽しみな逸品でした。 ただ代表格のシャンボルの作り手の様なシャンボルらしさとは違う部分もあると思います。

Marcassin

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