イタリア北部のロンバルディア州、カヴァッレーリ フランチャコルタ ブリュット サテン2017をグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは洋梨のバランスにレモンのニュアンス、豊かな酵母の香りとナッツ、ふわりと蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味となめらかな酸味、「サテン」らしい非常に口当たりの柔らかい泡が心地よい。 カヴァッレーリは600年の歴史あるワイナリーで、フランチャコルタの中でもベラヴィスタとカ・デル・ボスコと並ぶ3大フランチャコルタに挙げられるワイナリー。

TKR