リョパールのコルピナット・ロゼ・ブリュット・レゼルバ 2019 スペイン、ペネデス モナストレル、ガルナッチャ、ピノ・ノワール きめ細かい泡。淡いピンク。ベリー系の香り。石灰感が強い。ゆっくり飲みたい。 桜の季節なのでコルピナットを開けました(^^) 初日は石灰感が強かったですが2日目以降は落ち着いて飲みやすくなりました♫

Yuji♪☆

恥かしいですが……… 「コルピナット」を初知りです❢ 暖かくなると泡○o。.ですよね〜(´,,> <,,)♡

meryL

meryLさん コルピナットは今のところ好印象なものが多いです(^^) いろいろ飲んでみたいと思いました♫ 以下コピペ コルピナット（CORPINNAT）とは、カバ（Cava）の生産地であるカタルーニャ州ペネデスで、2017年に誕生したスパークリングワインの新たなカテゴリーです。カバの高品質化を目指し、生産者たちがD.O.カバから離脱して設立した団体で、厳しい規定のもとスパークリングワインを生産しています。 コルピナットの主な特徴: 高品質志向: カバよりも厳しい品質基準を設けており、100%オーガニック栽培の手摘みブドウを使用し、自社ワイナリーで醸造、最低18ヶ月以上の長期熟成を行う. 地場品種の重視: ペネデス地方の伝統品種を主体に、厳選された品種のみを使用. ドサージュなしのスタイル: ほぼすべてのコルピナットが、ブリュット（辛口）またはブリュット・ナチュール（完全無糖）のスタイルで生産され、熟成中に澱が完全に除去されるため、フレッシュな味わいが特徴です. 団体商標: EUに登記された団体商標であり、特定の生産条件を満たしたワインのみコルピナットとして販売できます. 長期熟成: 瓶内熟成期間は最低18ヶ月以上、さらに澱と共に長期熟成を行うことで、洗練された味わいが生まれます. コルピナットは、カバに新たな価値を加え、高品質なスパークリングワインを求める人々に愛されています.

Yuji♪☆