リーデル テイスティングセミナー。ブシャール・ペール・エ・フェス ブルゴーニュ・ルージュ 2014 続きまして赤はブルピノと、アルゼンチンのカベソーでした。 カイケンは初めていただきましたが美味しいんですね…。 因みに解説してくれたのは、ゆーもさんの投稿にあるのと同じ方！写真を見てたので出てきた瞬間に同じだと思いました 笑 ゆーもさんも本店だったんですね。 ここでの衝撃は、無理やり開かせましょう的なデキャンタージュ。 写真の感じで流し込んだ後、1分程度激しくシェイクします。アワアワ…。 しっかりタンニンが一分で見事にまろ味に(^^) 味わい変わりましたが、僕にはやり過ぎに感じました 笑 リーデルの社長はドンペリをこれでデキャンタするらしいですよ。 例により、解説は割愛しますが、ピノをオークシャルドネグラスに入れると、渋く、青臭くなりました。 ピノグラスでカベソー を飲むと、タンニンと旨味が減少して特徴がなくなりました。 わっかりやすーい。 見事なまでのグラスの違いを見せつけられました。 このセミナーはゆーもさんの投稿にもありますが、魔法のような香りの違いが体験できてとても楽しかったです。

ピノピノ

末永さんに教えてもらって、出張用に脚なし缶ケース入りリーデルグラス2種類あるのを、つい買ってしまいました(^-^) なかなか重宝します(^_^)

なおき☆

はぁ〜〜そうなのですね〜… そんなに違うものなのてすね〜 とても興味深いです♪

takeowl

僕もその昔、リーデルのグラスセミナーを受けて衝撃を受けました。 うちのお客さんにも、家で美味しくワインを飲みたければ、 まず良いグラスを買いなさいと言っています。 千円以下のワインだって、グラス一つで劇的に味が変わりますもんね(^^)

Da Masa

ドンペリをデキャンタするんですか‼︎ 僕は泡はそんなに強くなくても良いんですが、全然ないのは味気ない気がします(^^;

Yuji♪☆

ピノピノさま〜 で、何か新しいグラス購入されたのですか？ デキャンタは個人的にあまりしませんが、レストランなどでは早く開かせたい時には良いですね。

Marcassin

なおき☆さん O TO GOですね！ 僕も末永さんの投稿見て書いましたよ(^^) 山に登ってワイン飲むときに愛用してますー！ ホント重宝してます。

ピノピノ

takeowlさん あまりに違うので、会場にどよめきが起こる程でしたよ(^^) グラスによる香りの違いも奥深い世界で面白いと思いました！

ピノピノ

Da Masaさん 半分は予想してましたが、それにしても衝撃でしたー！ そうですねー。逆に美味しいワインも適正なグラスで飲んであげないと台無しになりそうですね(^^) ワインもグラスも楽しんで行きたいと思います！

ピノピノ

Yuji♪☆さん ドンペリもらしいですよ 笑 でもちゃんと泡も残ると言ってましたよ(^^) 泡が強いのが苦手な人は、デキャンタするのをオススメしてました。角が取れて丸くなって果実もよく感じるらしいです！

ピノピノ

Marcassinさん ベリタスシリーズ持っていりんですが、今回はそれが増えました 笑 Marcassinさんの影響で、今欲しいグラスは、ロブマイヤーのバレリーナと、ザルトのブルゴーニュグラスですー。 ブルゴーニュをデキャンタするべきかの判断は僕にはできないので、個人ではやった事ありません(^^)

ピノピノ

あ〜色々思い出します！ どよめき、ドンペリデキャンタのお話し、シェイク赤(笑)、香りのお部屋... デキャンタの容器は私の時とはちょっと違うタイプですね！ もしかしてピノピノさんも四脚コースですか？

ゆーも

グラスがどんどん増えてしまいますね～。僕はアマローネ用が欲しいです(笑)

ひろゆき☆☆

ゆーもさん 内容は同じだったんですねー。 では、復習になりましたかね 笑 デキャンタは違いましたね！こちらは部屋に入った時に違うなぁって思ってました(^^) そう。持ってますが、ボルドーグラスは割っちゃいましたし、4脚コースにしました。置く場所がないです 笑

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 増えてしまいますねー。 アマローネグラスなんて贅沢で良いですねー(^^) そういうのを集め出したら本当にキリがないですね 笑

ピノピノ

グラスってとても大事ですよね！ 今は木村硝子のサヴァとザルトで満足してますが、いつかはバレリーナ欲しいですよね〜(^^)笑

唐揚げ

家でグラスのカタログを見てると 睨まれます(笑)

コジモ3世

そう言えばゆーもさんの投稿でもカイケンのカベソーでしたね…お値段の割にポテンシャルが高いのでしょうねっ！

pump0915

唐揚げさん 本当に！今回は良い体験となりました。 木村ガラスも欲しいですが、足が長くて大きいので、置く場所がないです(>_<)

ピノピノ

コジモ三世さん グラスも拘るとキリが無いですからね 笑 奥さんもこのセミナーに連れて行けば、ビックリするくらいの違いに衝撃を受けて、新しいのを買っても許されるかも 笑

ピノピノ

Abe Takayukiさん ゆーもさんと、ほぼ同じ内容だったようです(^^) そう。このカベソーは値段は知りませんが、開けてすぐ美味しい、コスパワインなんだろうと思いました！

ピノピノ

こんな鶴のクチバシのようなデカンターがあるとは！ ゆーもさんの投稿の時みたいな、 グルグルなのも出てきたのでしょうか？ ドンペリをですか！ 確かにドンペリは開けたてより時間を置いて飲んだ方が 美味しい気がしますけど… 凄い世界ですね✨

toranosuke★

toranosukeさん デキャンタはゆーもさんの時と違いましたよ。 このでっかいデキャンタは、家庭では置けないですねー 笑 これ持ってたらきっと相当な豪邸ですね(^^) ドンペリもビンテージによっては、少し酸化させた方が好きな方も多いかも知れませんねー！

ピノピノ

あ。toraさんも一度、行かれては？ 楽しいですよ(^^)

ピノピノ

絶対行きます‼あ、toranosukeさんでしたね笑。 毎週のようにやってるのでしょうか？調べてみまーす♪

mamiko·˖✶

mamiko♥さん 青山本店は日曜以外は毎日やってますねー。 ただ、グラスの準備があるので、突然行っても入れませんでした 笑 要予約でしたよ。 調べてみてください(^^)

ピノピノ