色は薄い黄色。アタックは純米大吟醸のようなクリアな水。その後にマスカット感、柑橘系のニュアンスがあるが印象は薄い。ミネラルが骨格におり、そこからくる苦味も少し。 このワインはマリアージュで本当の力を発揮する。田邊先生の提案、セブンイレブンマリアージュて、タコバジルのカップデリと合わせると途端に旨味が現れ、余計なアルコールが消え、バジルの爽やかが駆け抜ける。ヴェネト州のワインとのことで、その地域でよく合わせられる魚介やバジルと合わないはずがないとのこと。 こうすると素晴らしい！

きょん19880126