Gran Montagna Pinot Grigio
グランモンターニャ ピノ・グリージョ

薄い…

やや黄色がかった透明。パイナップル、桃などのフルーツ、白い花のニュアンス。味わいよりも香りを評価したい。さすがセブン&アイ・ホールディングスのセレクト。

12月。ヌーボーひと通り飲んで。飽きて。デイリーひと通り飲んで満足して。そして怖いものみたさ。セブンイレブン。辛口なのに古酒のようなねっとりしたコク。香りはチープ。飲むには好みじゃない。これは豚丼や牛丼作るときに使ったら美味しそう！薄切り肉買ってきます。

透明に近い黄色。 アルコールどの割に粘度あり。 香りは弱いが石灰、白い花、柑橘。 口当たりが柔らかく日本酒の様。 酸味少し強め。 炭酸は無いがシャンパーニュの様な味わい。

色は薄い黄色。アタックは純米大吟醸のようなクリアな水。その後にマスカット感、柑橘系のニュアンスがあるが印象は薄い。ミネラルが骨格におり、そこからくる苦味も少し。 このワインはマリアージュで本当の力を発揮する。田邊先生の提案、セブンイレブンマリアージュて、タコバジルのカップデリと合わせると途端に旨味が現れ、余計なアルコールが消え、バジルの爽やかが駆け抜ける。ヴェネト州のワインとのことで、その地域でよく合わせられる魚介やバジルと合わないはずがないとのこと。 こうすると素晴らしい！