南アのカベルネフラン。 黒果実主体だが、香辛料的なスパイシーさもある。タンニンはさほど重くなく、酸味もそれなりにあり、全体としてバランスが良い。合わせる料理は肉系であれば大体問題なさそうだし、単体で飲んでも飲み疲れせずに楽しめる、良い一本だ。

T.Yoshiyuki