エノテカのワイン定期便より！ カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー40%、サンジョベーゼ10%の割合、2015年だからか、甘みや酸は落ち着き目、けどタンニンはかなりしっかり目٩( 'ω' )و ただ、少し奥行きがない…というか複雑さはない感じ…かな？ 今日はワインに合わせてよりもサラダが食べたくて蒸し鶏のサラダと合わせてみよう( ✧︎Д✧︎) …合わないだろうけど…

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追加 蒸し鶏のサラダ →イタリアのワインに寄せて、ドレッシングをポン酢とオリーブオイルと岩塩で創作！笑 思ったより合わない事はない…かも？ タルタルソースをつけたら更にワインとの相性はアップ♫

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エルキュール(山羊と羊のチーズ) →残ってたラスト！熟成が進んでクセが強くなってるからか、チーズがワインに勝ちすぎる…合わないことはないけど…

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パルミジャーノ・レッジャーノ(24ヶ月熟成) →チーズの旨み成分が少し粗めなタンニンを和らげてお互いをより良くしてるイメージ…今日の優勝者！！！

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