三つ目も持ち込みで、ダヴィド・デュバンの「'10 エシェゾー」。 抜栓してすぐは、赤い果実と黒い果実の風味が半分づつ。 少しの梅や漢方薬、そしてカツオダシの香り。 味わいの果実味はしっかりと。 でも濃くはありません。 あくまでも淡く、でもその中にしっかりと残るダシのような旨味は、ジワジワと美味しさを感じさせてくれます。 果実味と酸味、そしてタンニンとのバランス感が素晴らしいですね。 派手さはなく、真面目で滋味深い味わい。 時間が経つにつれて、より濃く、より堅牢に感じてきました。 黒い印象の味わいと苦味も少し増したような気がします。 言うまでもなく、もっと寝かせたいです笑

末永 誠一

グランクリュ の持ち込みなんてすごーい！ フレンチで持ち込み出来るんですね(^^)

ピノピノ

すごいですね。楽しんでますやん。

oku~t

ピノピノさん> たまにはこういうご褒美も必要ですよね(^^)

末永 誠一

奥寺さん> 久しぶりのレストラン外食だったので、ちゃんと楽しんできました(^_-)

末永 誠一

ダヴィド・デュバンの手にかかると'10エシェゾーも淡く滋味深い味わいになるんですね。秋の味覚とも良く合いそう(^o^)

hirochew76

ダヴィド・デュバンでエシェゾーで10って、物凄い三拍子が揃ってますね(*^^*) 飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

どれもこれもキレイな盛り付け、そして野菜の種類が豊富ですね。ユックリとしたステキな時間が伝わってきました(*^^*)✨

Ayami Miyanaga

3日前に14のデュパンエシェゾー飲んだばかり。14でしたから流石にダシの香りはしませんでしたがデュパン3本飲み比べたのですが、エレガントさと綺麗な酸はダントツ好みです(^ ^)。

aranjues

末永さんのご褒美が凄過ぎるぅ*+º♥︎(๑• . •๑)♥︎º+* 真面目で慈悲深い… なんかジーンと来ちゃいます✨ 私の勤務先にもエシェゾーさんがいるのですが、 サイクルカウントする度に、 コッソリ頬ずりしながら「いつかうちに来てね♪」 って囁いて、瓶を磨くんです（笑） 確かJカシューです。

toranosuke★

お料理もワインも凄い〜デス(≧∀≦)

アトリエ空

ため息が出ちゃう投稿です(*´艸｀*) お料理も美しく、うっとり♡ 里ちゃんには、一生あり得ないシチュエーションでございますww

里ちゃん

ダビッド ・デュバンご無沙汰です、美味しそうです！

たく

どのお料理も 赤がポイントになっていて きれいだなぁ～って思いました♥ たのし～い❗❗❗

みか吉

2010は美味しいのか...

WINE NINJA

ダビデュバのエシェゾー❗ ↑ この表現はとあるヴィニカーさんのパクりです(^^ゞ やはり、美味しいのですね(^^) 真面目で慈悲深い味わい(о´∀`о)…素晴らしい！ そして、オチは末永さんの早打ち名人芸ですね(・∀・)ノ 飲んでみたいです。

jinko

hirochewさん> ワインが優しい感じで良かったです。 料理がくどくないので良く合いましたよ(^^)

末永 誠一

Yujiさん> この2、3年でグッと値上がりした造り手さんですから、もうしばらくここのワインと会うことはないでしょう笑 満喫してきました(^^)

末永 誠一

Ayamiさん> この日は日曜だったので、少し早めの時間に予約してのーんびり食事してきました♪ こういう時間も大切ですよね(^^)

末永 誠一

aranjuesさん> 若いワインを開けるって、ちょっとした贅沢感がありません？ そのワインの素性とか可能性を、人よりも早く知れる気がして、なんか得した気分になります♪ この造り手さんは強い感じの味ではないですし、この土地のワインがあってるのかなぁ♪ 想像が膨らみます(^^)

末永 誠一

トラさん> まさかエシェ蔵というアダ名の同僚ではありませんよね♪ そこまで可愛がってたら、買われて行くときが寂しいですよ〜！ ここまで言えばわかりますよね？ トラさんが引き取りましょう、そのエシェゾー(￣▽￣)

末永 誠一

空さん> たまには贅沢を♪ ちょっとしたご褒美です(^^)

末永 誠一

里ちゃん> ため息が出ちゃった分、ワインを吸いましょう笑 きっとご自宅での食事が多いと思いますけど、たまには外で良い食事を♪ 心が豊かになります。 まぁ、そのために普段節約しますけどね笑

末永 誠一

たくさん> この造り手さん、グランクリュは本当に高くなりましたね(^_^;) しばらく飲めなさそうなので、このエシェゾーで満喫してきました(^^)

末永 誠一

みか吉さん> 赤がポイント！ その視点は気がつきませんでした！ そういう所に気を配れるから、あんなに素晴らしい食卓になるんですね(^^) 料理って、才能ですね〜♪

末永 誠一

忍さん> どうでしょうね。 ヴィンテージの他にもコンディションとかありますから(^^) このワインはラックのインポート。 販売店が少々不安だったのですが、大丈夫だったようです♪

末永 誠一

jinkoさん> そうそう、jinkoさんの一つ上でコメントしてる忍者さんもダビデュバって言いますよ笑 この造り手さんは誰もが美味しいと思うタイプでは無い気がしますので、好き嫌いが別れるかもしれませんね〜♪ 早打ちがどんどん得意に…笑 セラーが溢れる前に飲むべし！飲むべし！

末永 誠一

エシェゾー満喫ですね。 う～ん、飲みたくなりました。(^-^)

どら

どらさん> エシェゾーも、どらさんを待っています(￣▽￣)♪

末永 誠一

内緒で、９９を何本か、内緒です。（笑） ２０年放置する積もりでした。気の長い話しですよね。(^-^)

どら

なるほどですね❗ では、わたしはまだ飲むべき時ではないかもですね(^-^)

jinko

どらさん> 良いこと聞いちゃいました笑(￣▽￣)♪

末永 誠一

jinkoさん> それを言ったら僕もまだまだです。 そんなとこも早飲みって事ですね笑(^^)

末永 誠一

何を仰いますか(^^) では、出会ったら飲みます(о´∀`о)

jinko

何から何まで美意識高いですっ‼

MachamerickuMa＊時の記録者＊

マチャさん> そうなんですよ！ だから僕も「うわー♪」とか「すげー♪」とか「うまー♪」とかしか言えず笑(^^)

末永 誠一

気合いが入ったお店に気合いが入った持ち込みワインですからね。 さぞかし気合いの入るお相手なんですね！！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) お約束なんで言って良いですか？ ダヴィド デュバァ〜〜〜〜ン♡

kenz

kenzさん> ここだけの話、第一希望のお店が予約できずに第二希望のお店にしたなんて、口が裂けても言えません笑(￣▽￣)♪

末永 誠一

来ました。 小職でございます。 ダヴィデュバの2010もまだまだ先がありそうでございますね。グレートヴィンテージのダヴィデュバはかなり値段が上がって参りました。 クロ・ド・ラ・ロッシュも合わせて飲みたいです。

vin-be 1.1

小職さん、ようこそ(^^)/ クロ・ド・ラ・ロッシュとか惹かれますね！ よく造り手さんとの相性が良い銘柄とか聞きますけど、ダヴィデュバはそれを知る前に高くなって買えなくなってしまいました笑 また安くならないかな♪

末永 誠一