連休2日目のお楽しみはとっておきのアリゴテ(^_^) シルヴァン・パタイユ　ブルゴーニュ・アリゴテ2021 パペピプペポパポ　パタイユ！♪(σ･∀･)σ 2020までは何とか複数購入出来た無印のアリゴテですが、ブルゴーニュ全体で量的な凶作の2021は案内すらありません(>_<) これまで全キュベで毎年600本は仕入れてきたというショップへも30本弱の入荷とかで、各キュベ1、2本という雀の涙なので無理もありません。 こちらはメルマガではなく、私の嘆きに「ここならまだ在庫がありますよ」と村上謙太@名古屋ver2様が教えてくださったので入手出来たもの(^_^) アリゴテうございます！✨ とはいえ、2018あたりと比べて約2倍の価格。 複数購入は諦めました。 2019、2020のコルクはDIAM5でしたが、2021は2018までのように天然コルクに戻っていましたΣ(ﾟωﾟ) 例年だとペールイエローと書くことが多いと思いますけど、既にゴールドの色合い。 しかし、過去のポストを見直したらゴールドあり、無しは半々位でしたので、ペールイエローが多いというのは記憶違いですね。 いつものように柑橘類、レモンピールにコンフィチュールのような甘味を連想させる香り。 味わいは第一印象で酸味が強めですが、程なく甘美で厚みのある果実味が追いかけてきて、現時点で楽しめるように思いました。 収穫量が激減したヴィンテージですが、その分、凝縮していて寝かせても良さそうな印象。 半分残して明日のお楽しみに。 【8/12　 2日目】 より重心が低めになって、例年よりも厚み、凝縮感を感じるように思います。 無印でこれなら畑名付きのアリゴテも楽しみですが、入手はかなり困難でしょうね(>_<) 残り少ない手持ちのクロ・デュ・ロワ、プレートルを楽しむしかなさそうな気がします。 【インポーター情報】 過去ポストをご覧くださいませ。 【その他】 皆様、VINICAからのお知らせは確認されましたか？ 以前、Facebook経由のログインが出来なくなってお困りの方々が続出したのは記憶に新しいところですが、 「システム更新に伴い、Facebookアカウント及びYahoo!IDとの連携が困難になった」とのことで8/19(月)で連携終了のようですね。 それ以降ログアウトするとログイン出来なくなってしまうようです。 新しくアカウントを作って統合を依頼する等面倒な手続きが必要になるので、今のうちにAppleかGoogleアカウント又はX(旧Twitter)に連携するしかなさそう。 私はYahoo!IDで連携していたので取り急ぎGoogleアカウントと連携登録しました。

chambertin89

いいですねパタイユのアリゴテ！美味しかった記憶が蘇ります。年々入手困難になっているのが辛いところですね、、

Eiki

Eiki様 21のパタイユも良さそうな印象ですけど、どこにも見当たりません(>_<) 22以降は回復すると良いのですけど、価格的にも厳しくなる一方ですね(>_<)

chambertin89

いえいえどういたしまして！ さてさて色味を見ると熟度が進んでいるようですねー。うちのも早く飲んだ方が良いですかね？まあ妻のなので私は何も言えませんが笑 週末レアなパタイユのロゼ・熟成物を頂きましたが、残念酒質は本来あるべき姿とは程遠いものとなっておりました。。トホホ

村上謙太@名古屋ver2

村上謙太@名古屋ver2様 ご紹介いただけなかったら入手出来なかったと思いますので、改めて御礼申し上げます(^_^) 色合いからすると結構熟しているように見えますが、酒質は強いと思いますので、かなり熟成にも耐えるように思いました。 少し寝かせた方がより楽しめるかも知れませんね。 アリゴテと共に大好きなロゼも案内もなくて入手出来ていませんけど、ある程度熟成にも耐えるロゼと思っていたので、残念です(>_<) 昨年いただいた2018もややピークアウト気味な印象でしたので、あまりもたないのかも知れません。

chambertin89