この日は山梨のワイナリー「キスヴィン」のメーカーズディナーでした。 乾杯は「2013 甲州スパークリング」。 バックヴィンテージですが、キスヴィンに残っていたファーストヴィンテージ。 グレープフルーツやレモンといった柑橘系果実に、少しお米の風味。 数年間の熟成によるものか、アーモンドのニュアンスも感じました。 豊かな酸味とほのかな苦味、余韻も長く深みがあります。 たぶん、リリース直後では体感できない味わい♪

末永 誠一

おぉ〜初ヴィンテージの甲州泡は飲んでみたい(^-^) 自分も最近、岩の原の泡を飲んだら少し熟成したボトルで日本泡なのにスモーキーさがあったりして驚きましたし！

YD

YDさん> まだ投稿してないのですが、やはり数年寝かせた日本の泡を最近飲みました。 ポテンシャルのあるワインなら寝かせるのアリですね！ このキスヴィンスパークリングは、ワイナリーで保存してたのを持ってきてくれたそうです。 これでもう終わりとか…本当かは知りませんが(^^)

末永 誠一

キスヴィンですか〜いいなぁ ぜひ参加してみたいですね(^^)

wapanda

wapandaさん> 栽培が始まったら、こういう会も難しいそうです。 この時期に出来るだけ色々な場所を回るのでしょうね(^^)

末永 誠一