私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。なんならシャンガンが入ったペイント弾のマシンガンでガンガンと撃たれていたらそのうち一発が実弾でそのまま死んでも良いと思う程です(もはや何のことやらわからなくなってます(^o^))。 なので今まで機会があればシャンガンを見つければ集め次々と開けています。今夜は新たに入手したピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2010年ポール・シャペルです。 ポール・シャペルは補糖せず小樽で発酵熟成の辛口の白を造るドメーヌ。前にこのドメーヌは09年の酸っぱいムルソーを飲まされた経験がありあまり期待はしません。でもそこは10年のシャンガンやはりちよっと期待して開けます。 やや曇りある綺麗なホワイトイエロー。やはりシャペル刺激的な酸味ですがこれはミネラル旨味もあって薄旨出汁系の味わい。ソゼやモンティーユを彷彿させると言うと言いすぎでしょうか。10年のシャンガンやはりポテンシャルが高いのでしょう好みの味になっているのがなんかくやしい感じです。ただし余韻の抜けが早く軽さが目立つため星は3つです。

白猫ホッサ

むむっ〜星３つ、シャンガンにガンガンやられる…ぬおー！！

おいも

おいもさん、シャンガンでなければ飲まない造り手でした。

白猫ホッサ

大木さん、自分でも何のことやら(^-^;)アンダルシアにあこがれて～第三埠頭に8時半♪

白猫ホッサ

出た、シャンガン・シリーズ。 次はどんなシャンガン責め苦が待っているのか？(^.^)

hirochew76

シャンガンを愛するがゆえのど変態妄想…それができてしまうほどに愛するワインがあるホッサーさんに嫉妬すら感じます… 余韻の抜けが早いのは残念でしたね…畑のポテンシャル頼みってわけにはいかないもんですねぇ。

まなみ

あhirochew.76さん、お誕生日おめでとうございます(^o^) 次の責め苦って(^-^;) 「シャンガンが好きなんだろ～ほらほらシャンガンを飲むのが好きだと言ってみな早く言うんだよこの○▲×野郎！」って女王様に(*^-^*)

白猫ホッサ

まなみさん、味わいは好みなんだけどう～んやはり何かが違うこれじゃない感高級ステーキハウスで確かにレアでって言ったけど中まだ冷たい肉を出すなよ的なはずれ感がありました。

白猫ホッサ

なんだかもう、冒頭のシャンガン責めしか入ってきません笑(^^)

末永 誠一

末永 誠一さん、なんだかすみません。シャペルのシャンガンも頑張っているけれどもう少しという感じを記録したかっただけです(@_@)

白猫ホッサ