セパージュ:グルナッシュ　マカベオ　ミュカス alc.17% コーヒー、バニラ、ドライフラワー、ドライレーズン。キャラメルナッツの香りもいるけど、一番最初に思ったのはアモンティリャード。 澄んだ甘さながらも甘口シェリーなペドロヒメネス程濃厚な甘さではない。 カナール用のソースにも使用する予定。

Daisuke Kamata