ヴーヴレ。外観は輝きというか照りがあるようなやや淡めのゴールド。香りは石灰が強めでフルーツは蜜入りの赤いリンゴ。グラスからはあまり香りが取れないが、口に含むとが蜜とリンゴが分かりやすく香る。酸はシュナン・ブランらしくしっかりめだが、それぞれ新樽比率10%で樽醗酵・樽熟成（6カ月）しているだけあって角は取れている。野生酵母醗酵らしい揮発酸が少しだけ気になるが、なかなかおいしい。

まてき