4本目は私の為に？ Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2001 ルソーの中でもシャンベルタン以上に良い思い出のあるワイン。 ワインはまだ硬く少し閉じている印象。 タンニンや硬いミネラルを感じる。 2軒目で残ったワインを頂いた時の方が解けて甘く果実酒が全面に出て優しい味わいに変化していた。 香りが全面に現れた時の凄さを知っているだけにちょっと飲み頃を間違えたかもしれません。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 素晴らしいラインナップのワイン達ですね〜。 さすが白猫様とのワインは気合が凄いですね！ こちらのワイン、ビニカ前に紀尾井町のグラン・メゾンでとてもリーズナブルにオンリストされていて、もちろん頂いたのですが、もちろん早かったです。でも素晴らしいポテンシャルを感じましたが、今でも未だ未だの様ですね。 2001は割とクラシックで早熟ですが、造り手により色々だと思います。

Marcassin

Marcassin大先生、こんばんは。 昔、この96が凄くて大好きになったワインです。 85のルソー、マジ・シャンベルタンもブルゴーニュにハマったワイン。 何本か？あるクロ・サン・ジャックから飲み頃か？とこのワインを選びました。 ルソーは01辺りからシャルルから今のエリックが加わる様になった？のか？ワインが淡麗になっていますね？ 02からは完全に変わりました。 そう言う意味で01は過渡期？ 今はまだ、タンニンが解けてはいなかった様です。 デキャンタージュすれば良かったのですが、赤は殆ど1人で飲んでましたから、半分くらい残して2次会のシャンパーニュ・バーのご主人におみやげで持って行きました。 伝説の？96もまだありますから(78もある！)いつか？一緒に飲みましょう！

Katsuyuki Tanaka