田向氏をお迎えしての業務用試飲会① 東京に大雪警報の出ていた日の午後でしたので、積もったら嫌だな〜と思っていましたが、雨に変わっていたのでホッ(*´∀｀)-３ 最初のワインは新作 シャルドネとソーヴィニヨン・ブランが各43.1%、アルバリーニョが13.8%のブレンド CHは骨格、SBは酸やアロマ、ABは後半に広がる酸が余韻をもたらすそう 柑橘、青リンゴ、白桃、菩提樹、ナッツのアロマが豊かなミディアムボディ 部分的に樽を使っているのかなと思ったら、全量樽発酵、1年間古樽熟成の後、さらにステンレスタンクで落ち着かせたものをブレンドして瓶詰めしたそう それぞれの品種の個性が代わる代わる現れつつ、ほのかな樽のニュアンスと完璧なまでに調和していて、バランスの整った素晴らしいワインです❣️

ぺんぺん

セイズファームにこのようなアイテムがあるとは知りませんでした！！ 飲んでみたいです〜♫ ちなみに今日銀座SIXのお店に行きましたが、セイズファームはシードルしかなかったです(T ^ T)

Yuji♪☆

ユージさん こちらは新商品です！少し高めですが、買う価値あり!! 数週間前にはセイズファームのプライベートリザーブシャルドネがありましたが、セイズのワインはめったに陳列されないし、会社の在庫もありません。運頼み✨️

ぺんぺん