ギィ・アミオはシャサーニュに代々続くドメーヌで、希少なピュリニー1erСruドゥモワゼルとグラン・クリュのモンラッシェを代表とする造り手です。遅づみによるリッチな味わいが特徴で早のみでも熟成でも美味しい白を造ると評判のようです。そんなギィ・アミオのシャサーニュ・モンラッシェ1erСruレ・ショーメ2010年です。淡いさらりとした黄色。ーロめは酸味が前面に出て舌を刺激します。やや固い飲み口で開くまでちょっと時間がかかります。しかし時間がたてばミネラリーでグレープフルーツ系の果実味がさわやかで余韻も楽しめるシャサーニュらしい味わいがロ一杯に広がります。今度はドゥモワゼルを飲んでみたいですね。

白猫ホッサ