ドメーヌ アムラン様醸造のシャブリ ヴィエイユヴィーユVT 2019で蒸し蒸しする梅雨ぶり返し祓い。 コルク抜く途中から良い香りが立ってくる。ハズレでは無いと確信！濃厚なパイナップルを思わせる甘い香り。なめらかな舌触りからグレープフルーツやレモンの柑橘シャープなドライさと白桃や杏にバターまでも思わせる濃厚な膨らみが大変良いバランスで広がる。余韻には甘さ寄りな苦味や強いミネラル感で舌や口腔内が心地よくジンワリと引き締まる。石灰質土壌で濾過もあまりしていないとサイトには説明が有りました。久しぶりに迎えた今回のシャブリはかなりドライな印象で有りながら丸みや厚みも表現して来る。物凄く美味しい。

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