昨夜のワイン 年末・年始用のワインの開けそびれ イタリア ラツィオ州のBACCAROSSA IGT 2016 詳細は、トスカニーのサイトから 「ワイナリー：ポッジョ レ ヴォルピ ラツィオの土着品種ネーロブオーノ100%で造る個性的赤。オーク樽(バリック)で12ヶ月間熟成。森の果実や甘いスパイス、チョコレート、コーヒーなどの香り。柔らかでビロードのような舌触りの味わいは包み込まれるような心地よさ。しっかりとした肉料理や熟成したチーズと一緒に。『ルカマローニ』で2年連続イタリアNo.1の実績のある偉大な赤です。」 イタリア土着赤ワインブドウ品種の中でも、しっかりしたタンニンだけど決してザラつかず、バリックの妙で開けたてから濃い旨を堪能出来るお気に入りです❤️(^ー^) 昨夜のお供は、山椒油がピリッときいた麻婆豆腐と、豚もつ鍋という変化球でしたが(笑)

高山剛

ボッジョレ ヴォルピ❗品質良く、美味しいと記憶しています❣️ 山椒が効いた麻婆豆腐も良さげですね❗ マイブームの麻婆豆腐は柚子胡椒を使った、アボカド入りの 赤くない、緑色の麻婆豆腐です‼️

marie.

marieさん ポッジョ レ ヴォルピ…たくさんアイテムありますが、その中の上位キュヴェがコチラ…フランスのカオールみたいな真っ黒なワインですが、以外にざらつきのないタンニンで、濃い旨を堪能出来ます！(^ー^) 2016VTは、以前飲んだいくつかのVTよりもやや薄い感じがありますが、このくらいの方が万人受けするかな～⁉️(笑)

高山剛

凄く、密度が高くてしっかりした飲みごたえがありますね。ビアンコに続いてロッソも楽しまれましたね(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん お気に入りなので、ビアンコとロッソを正月用に合わせて買ってました！(^ー^) ただ、この2016VTは今まで飲んだ3つか4つのVTの中では、やや評価低いかも⁉️

高山剛

バッカロッサ、美味しいですよね～♪ 最近戴いてないなぁ…(￣▽￣;)

Spring has come!

Spring has come!さん バッカロッサ…いくつかのVTを飲みましたが、2016VTはイマイチでした。。。 次のVTに期待したいと思います！(^ー^)

高山剛