ド・モンティーユ家はヴォルネイ村で1920年からワイン造りを始めユベール・モンティーユ氏の代から現当主のエティエンヌ氏に至るまで大きくブルゴーニュの畑を広げています。2012年にはエティエンヌ氏は経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取り傘下におさめ、それに先だちネゴス担当だった妹のアリックスを2006年から白ワインの醸造責任者に任命しています。今一番勢いに乗っているドメーヌ・ド・モンティーユのピュリニー1erСruカイユレ09年を開けます。 緑がかって緑茶のような黄色。ーロめから旨みたっぷり溶け込んだ出汁系の味わいでなかなか良い感じですね。白桃の果実味と控え目な酸にヴァニラ・ミントの爽やかな味つけがあり飲み飽きない美味しい余韻が続きます。これは酸とミネラルのバランス良く程良い果実味・スパイス感あって旨みも感じるという理想の白に近い味わいです。グラスの中に感動を味わえた美味しい白です。

白猫ホッサ