スペイン北部の内陸、リベラ デル ドゥエロで唯一カバの認証を受けたスパークリングワインです。 造り手のペニャルバはベガシシリア、ペスクェラなどと並び称される、リベラ デル ドゥエロのトップボデガとして有名ですが、これまで生産量も小さく、商業ベースでは市場に出回らなかった自社製のカバを発表しました。 柑橘系、青リンゴ、トーストの香り。 酸味しっかり。 コクはなくスッキリなのがシャンパンとの違いか。

WINE NINJA