ピノ・ムニエ100% ドザージュ2g/L ビオディナミ70%、リュットレゾネ30% レモン、青リンゴ、白桃のフルーツにブリオッシュやフィナンシェのような少し焦げた香ばしいバターのアロマ。 ムニエ100%とは思えないフレッシュで伸びやかな酸。 マルゲと比べると軽やかな飲み心地。 エペルネの南西に位置する小さな村シャヴォに本拠を置くラエルト・フレール。1889年にジャン・バスティス・ラエルトがドメーヌを設立し、4代目となるミシェルがドメーヌを拡大。現在は5代目当主ティエリーとその息子オーレリアンにより運営されている。

竹山 朋子