イタリア持ち寄り会③ ランゲ シャルドネ ブッシアドール 2015 アルド・コンテルノ 白の2本目は コジモ持込み。 開けるには まだ早いワインだとは思いましたが 熟成したのを以前頂いて とても美味しかったので 若いのはどんなものかと... 軽く事前抜栓はしていたものの 硬いですね。 柑橘系と わずかに火打ち石 スワリングすると 桃やクッキーの様な甘やかさ。 樽のニュアンスは上品。 酸は控え目で アフターの苦味が心地良い。 熟成させると さらに向上するでしょうが 合わせた料理とは ビタンコでした(*^^*) 千葉県産 金目鯛のポワレ 九州産 グリーンアスパラ添え

コジモ3世

コジモさんの持ち込み白だった…。 これ美味しいですよね(^^) そして、サイとこのワインはひろゆきさんのイメージです。

ピノピノ

ランゲでシャルドネを作ってるんですね〜！ お料理が全部美味しそうです✨

齋藤司

ブッシアドール 美味しいですよねぇぇ✨✨✨ 幸せな思い出ワインです♥(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

ホタルイカが泳いでいるみたい～(๑^ ^๑)♥

みか吉

ブッシアドール！名前もなんか素敵なワインです。 我が家のセラーにはイタリア白の熟成枠がないので笑、早く飲めるのは嬉しいです。

mattz

ブッシアドール、覚えておきます！！(^^)飲んでみたい〜

アトリエ空

生産量が少なくて幻のブッシアドール！！ ミネラリーなニュアンスが金目鯛にぴったりでしょうね。♬♬♬♬♬♬♬♬

どら

ピノピノさん ひろゆきさん 見てないかなー！ 誰だ！ このワイン持ってきたのは！ って言われたいﾃﾞｽ(^^;)

コジモ3世

齋藤司さん 所謂 赤の名手が造るシャルドネですね(^^) スピネッタのリディアも 好きなワインです(*^^*)

コジモ3世

カボチャ大王さん ゆるふわ会の二次会でしたっけ？(^^) 皆さんにお会いした事のある カボチャさんが羨ましいです(^_-)

コジモ3世

みか吉さん ホタルイカ、サービスなのかなぁ(笑) 釧路だと あまり馴染みの無い食材ですが 一口で頂いちゃいました～(*^^*)

コジモ3世

mattzさん イタリア白「の」熟成枠...ﾌﾑﾌﾑ ブルゴーニュはあるのですね。 遊びに行って良いですか？(°∀°)

コジモ3世

アトリエ 空さん これはオススメですが 買う時は ブル白を買うか ﾒﾁｬ迷うと思います(笑) 値段気にせず 買いたいものです...(^^;)

コジモ3世

どらさん 早飲みはﾁﾄもったいない気もしましたが 皆さんと飲めたので 大満足でした(*^^*) 今回のマリアージュでは この組み合わせが 個人的に一番でした♪

コジモ3世

2017年に2012を飲んで最高に美味しいと思ったので そんなに早飲みではないのかな？と思ったけど、やっぱり熟成させたらさらに美味しいのですね〜

ゆーも

ゆーもさん ゆーもさんはギロッポンで 飲まれてましたね(^_-) 次に飲む時は 熟成トロリンコを頂きたいと思ってます(*^^*)

コジモ3世

忘れられない美味しさですこちら！ お料理のメニューとワインは事前に合わせたのですか？ 千葉県産金目鯛！ ナイスマリアージュ٩(ˊᗜˋ*)و

toranosuke★

コジモさんはブッシアドールですか‼︎ コジモさんは以前97を召し上がられたっておっしゃっていましたねー(^^) 僕は去年の今頃2014を飲んでとても美味しかったですが、熟成した物も飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

このエチケットは、少しトラウマ〜!飲みたいです〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`) へぇ～、千葉産、九州産⁉北海道産が1番食べたいです〜!✧ \( °∀° )/ ✧

mamiko·˖✶

toranosukeさん ゆるふわ イタリア対フランスの時ですかね(^_-) レストランのマダムが お知り合いなので 事前に持込みワインは 連絡していましたよ(*^^*)

コジモ3世

Yujiさん はい(^^) 覚えていて頂いてありがとうございます✨ VTとかも、あるのでしょうが 97は ピーンと張り詰めた ミネラル感が全面に出ていて グラスの残り香に フワッとした甘さを残していた記憶があります(^^)

コジモ3世

mamikoさん mamikoさんは 二度 飲みそびれたワインでしたっけ？(笑) このレストランは 結構 道産以外の食材も使ってくれるので 僕達からしたら 普段食べれないものも頂けるので 嬉しかったりします(*^^*) 以前、北海道では ほぼ捕れない 鮎を出してもらったりもしました♪

コジモ3世

シャルドネなんですね～。 ポワレとの相性 ほんと、良さそうですね♪ 北海道って、食の宝庫と思っているので、 へ～千葉の金目鯛が北海道で使われるんだ～。 って、思ったけど、なんとグリーンアスパラも北海道産でないことに びっくり!! (*゜Q゜*)

pochiji

pochijiさん 北海道には キンキって名前の高級魚（金目鯛の3倍くらいの価格）は 魚屋で見ますが 鯛系の魚は そう多くないんですよ(^^) アスパラは...えーっと、えーっと、 道産の方が 美味しいかなー(笑)

コジモ3世