新年 ワイン会 シャトー スミス・オー・ラフィットルージュ 2013 カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド やや黒みを帯びる紫がかったルビー。 香りは完全に開いていて カシスやブルーベリーの香りがとても心地よい。 口に含むとシルキーなタンニンが酸味と良くバランスを取っていて 和食の甘辛ダレを使った料理なんかとも合いそうなイメージが沸きました。 料理は エゾシカのヒレとモモ肉のロティ

コジモ3世

ペサック・レオニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 2013で全開なのですね♡ エゾシカのヒレとモモを両方一度に食べたーい！！

ゆーも

スミスオーラフィットは紅白であったんですね！ 釧路では、蝦夷鹿のお料理沢山見かけた気がしますが、やはり北海道の方ではよく食べるんですかねー。

ピノピノ

お肉食べたーい！！(^^)

アトリエ空

スミス・オー・ラフィットは赤もありましたか！！ ブランしか飲んだ事ないと思うので、赤も飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

わぁ～ こういう…しっとりしたお肉 食べたぁ～い♥♥♥ 長い間食べてない気がする…(｡•́ - •̀｡)

みか吉

紅白✨豪華ですね.❀(*´▽`*)❀. 完全に開いていて〜どれくらい前に抜栓したのですかね〜デキャンタ無しですか？ エゾシカ!お色がきれい✨ψ(´ڡ`♡) ŧ‹"ŧ‹"

mamiko·˖✶

ゆーもさん そうでした！ レオにゃ～ん(@_@)ｷﾗｷﾗｰﾝ！ 実は普段、エゾシカを好んで食べないのですが この日のは最高でした(*^^*)

コジモ3世

ピノピノさん フレンチの店では 大体 エゾシカ出てきますね～。 まだ あたたかい（撃ちたて）の肉とか見たことありますよ(^^;) 私の家の近くに 沢山居ますしね(笑)

コジモ3世

アトリエ 空さん 流石に銃を使うので 素人では 捕れませんが エゾシカは そこらに沢山居ます。 多分 こちらに来たら 空さんビックリすると思いますよ！

コジモ3世

Yujiさん Abeさんが 紅白で持ち込んで下さいました(*^^*) 思ったより果実味しっかりで 美味しかったですよ(^_-)

コジモ3世

みか吉さん あー今 肉喰ってるぞ～！ってな感じで エゾシカに少し抵抗のある私も 美味しく頂けましたよ(^^) 特にヒレが旨かった～♪

コジモ3世

mamikoさん この日のワインで 一番開けてすぐ美味しい（香りも）ワインでしたね(^^) 抜栓は直前で デキャンタも無しですねー。 エゾシカ、たまに ゴチになりますとかで見ますが 都内だと結構お高いですよね～(^^;)

コジモ3世

ひゃーーーーっ 蝦夷鹿大好き❤ からのルージュ( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ ) 倒れそうです…寝ます

toranosuke★

toranosukeさん 私が 銃の免許持ってれば 一頭まんま送るのですが...(笑) いや、無理かな(^^;) 撃てない(>_<)

コジモ3世

ぺサック・レオニャ～ン！✨ 美味しそうなワインですね！ 蝦夷シカと言えば、根室～釧路間で50頭以上はいるシカ群れが、道路の脇を走っているのを見た事があります。ビックリ (@_@)

Mme Yumi

秋山由美子さん 道東は蝦夷鹿の聖地ですからね(^^;) ウォーキング中に 茂みでガサッと音がした時（熊かと思い） もはやこれまでか...と思いましたが シカだった事あります(笑)

コジモ3世