ニュージーランドのホークス・ベイで活躍する大沢ワインズの、プレステージ コレクション メソッド トラディショナル ブリュット。ブドウはシャルドネ/ピノ・ノワール。 色味はイエロー、香りはふんわり爽やかな柑橘系、細やかな泡が持続。飲み口は、果実味を伴ったドライですっきりとしたもので、ただだだ辛口なのとは一線を画します。 そう、生産地はニュージーランドだけど、もしこれがフランスのシャンパーニュ地方なら、確実にシャンパーニュと名乗っていると思う、正統派な一品。 ああ、だから「トラディショナル ブリュット」なのかとグラスを空にした後でやっと気がつく。

TKR