スペインの古木のテンプラニーリョ 赤黒ベリーの酸味果実味に樽由来のスパイスや甘い香り 中々良いバランスです 今回合わせたのはフジッリのゴルゴンゾーラ アメリカ産牛ミスジのステーキ赤ワインソース ゴルゴンゾーラは洞窟熟成のもので緑色の部分がしっかり目 牛肉はUS産噛むごとに旨みが出てくる感じで和牛とはまた違った良さがあります

Loveless