ふー今日も平日ランチはフレンチMで奴は商談、俺は小宴(^o^) ギャンブルワインを持ちこみだ！ ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ1erCruコンベット2002年 苺とハリイカ 淡路鶏とフロマージュブラン苺載せ オマール海老にカカオのソース苺添え シャラン鴨の胸肉のローストに朝宵堀りの竹の子…と苺(笑) デザート プリンアラモード苺添え ヌガーグラッセ苺とベリーのソース コーヒーでフィニッシュ 苺に鴨とは！ ここのシェフは天才か奇才か変○か(^o^) そしてそれに合わせるギャンブル02年熟成ルフレーヴのコンベット(^o^) 私もかなりの変○である(笑) 健全な濃いめのイエロー ぷんと香る熟成香粘性はわずか どんどん開く果実味 樽香あって蜂蜜ナッツバターに濃い果実味 伸びのある酸味が適度で素晴らしい熟成 全くシェリったりケミカったりブランデったりなし！ 塩苦いミネラルと黄桃のまったりとした果実味支える酸味の構造 時間と共にどんどん開くキャンディー・クラッシュやキャラメライズされた甘味！深い柑橘系の苦味もあって複雑で一口毎に様々な顔を見せてくれる。 上品でパワフル！やはりコンベットは果実味の畑だ！(^o^) 02年、PMO現象は90年代後半から散見してPMO元年とも言われるPMO花盛り00年前後のリスキーなルフレーヴ。 でも又勝ったよ父ちゃん！ ギャンブルに勝ったギャンブラーはもう次のギャンブルを考える(^o^) ザ・ギャンブル依存！ 負けることは想像しないのがギャンブラー。 最近ピュリニーでは負け知らず 地元じゃ負け知らずの青春アミーゴ状態(笑) 白神様に感謝 自分の気持ちに正直に生きるべきだ。 好きなら好きと言えばいい。 気に食わないのならそう言えばいいんだ。 オレは妥協も我慢もしない。 マイ○ス・デイヴィス

白猫ホッサ

白猫ホッサー様 同年のピュセルを王子用にストックしていますが、ホッサー様程運が良くなさそうなので心配です ((( ；ﾟДﾟ)))

chambertin89

爺や ヌガーグラッセの説明はわたくしにお任せで、よろしかったのかしら？

えむ お嬢

chambertin89@XXX指定さん、 祈るのです白神様にひたすら祈るのです 神は自ら助くる者を助く、です(笑) 2024年に開けるのですね(^o^) あと5年ひたすら祈るのです 信じるものは救われる 最後は神頼み(笑)ギャンブラー白猫(^o^)

白猫ホッサ

えむお嬢様、 ヌガーグラッセは白熊ア○スという説明でよろしかったでしょうか(^o^) いやデザートまで解説痛み入ります(^-^;) あと10ポスト！カウントダウンでございますよお嬢様(笑)

白猫ホッサ

爺や もうここまできたら、わかってるでしょうね！笑 前回みたいに早イキなんて、ご法度ですわよー ちゃんとガマンしてちょうだい キリ番まで〜❤️

えむ お嬢

えむお嬢様、 こらえ性のない爺はすぐイってしまいます。今日も早速2本目の投稿を(>_<) これであと9本(^o^) 来週始めには間違いなくイってしまうかと存じます。 ご一緒にイキましょうキリ番(笑)

白猫ホッサ