色合いはまだまだ薄いペールイエロー。かなり薄っすら濁りが見られます。液体は滑らかで柔らかく、グラスからはレモンや甘夏のような柑橘の香りが漂います。 頂いてみると、微炭酸を感じながら口の中に染み渡って、石灰質的なミネラル感を感じます。それからヨーグルト系の酸味も。余韻にほんのり日本酒的な甘みと深みを感じた後に、スッと口の中から消えていく儚い感じが後を引きます。 リリースから約1ヶ月程。やっぱり美味しいです♪個人的には不思議と日本ぽさを感じない印象☆ そんな感じのワイン。

時空

ここのワインをアップしてるかたを最近見て気になってたのですが、山梨塩山にあるんですね！知らなかった。 コロナ落ち着いたら訪れてみたいです！

sacchimo

sacchimoさん そうです！山梨県の塩山にあるワイナリーです(^^)景色がすごく綺麗な所で、天気が良ければ富士山を眺めながらワインを楽しめるかと☆ぜひ訪れてみて下さい♪

時空

私も塩山ワイナリー訪問記を見ていいなぁと思っていたワインです。 時空さんも行かれたのですか？羨ましいです。

糖質制限の男

糖質制限の男さん 私は一昨年に伺いました(^^)建物や醸造場等を見学させて頂きながら色々なお話を聞けて楽しかったです☆コロナが落ち着いたらまた伺いたいです♪

時空