フランス産ROSEスパークリング。メルロー、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フランとボルドー品種のみで造られるクレマン（シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法によるスパークリング）。淡いサーモンピンクの色合いにフルーティながらも苦み走るエレガントな辛口、大人の泡。刺身に合わせても邪魔すること無く、タコポン酢にマッチング抜群でした。 ◆メルロ【Merlot】 フランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用ぶどう品種。同じボルドーの代表的なぶどう品種であるカベルネ・ソーヴィニョンに比べると、色はやや朱色を帯びており、香りはカベルネ・ソーヴィニョンがヴァイオレットやブルーベリーのような、フローラルな香りがするのに対し、メルローはプルーンのような、熟した黒い果物の香りがすると言われている。 味は、カベルネ・ソーヴィニョンほど、酸味やタンニンは強くなく、芳醇でまろやかな味わい。

chansan