Saumur Blanc 2018, Chateaux Yvonne 輝きのあるレモンイエロー、少しだけ緑色がかっている。石灰っぽい香りとレモンや少しだが蜂蜜っぽい甘い香りもある。全般的には少し香りは控えめ。飲むと味はアルコール度数が14.5%と高い割には決してリッチな感じではなくミディアムボディでドライ。複雑に味が出てくるという感じでもないが、酸もはっきりある。香りからしてミネラリティは感じやすいし、飲めば硬い感じはよりわかりやすい。野菜と豚肉の煮込みと。二日目は鶏肉とキャベツの炒め物と一緒に。和食やスパイシーではない中華などは合うと思います。シュナンブラン100%、ビオディナミ（エコセール）、でもそれほどビオっぽいかというとそういう感じではない。

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